- oliiviöljy - 3 tuotetta. lusikat
- porkkana - 1 kpl
- viheriön varsi - 1 kpl
- valkosipuli - 1. krs. lusikallinen
- valkoiset sienet - 450 grammaa
- valkoviini - 120 grammaa
- tomaattimehua - 120 grammaa
- kananliemi - 120 grammaa
- rasvainen kerma - 450 millilitraa
- Parmesan-juustoa - 1 lasi
- maissitärkkelystä - 1 tl
- vesi - 1/4 lasia
- suola - 1 hyppysellinen
- pippuri - - maistaa
1. Pihvin ja selleri hienonnetaan. Kuumenna oliiviöljy suuriin kattilaan keskilämmöllä. Kuori kukat ja leikkaa ohut viipaleet. Lisää hienonnettu porkkanoita ja selleriä kattilaan, sekoita. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja sekoita. 2. Lisää valkoiset sienet pannuun ja paista kunnes ne pehmentävät. Kaada valkoista viiniä ja kypsennä muutama minuutti. 3. Lisää tomaattimehu ja kananlihe. Anna keittoa kiehua noin 5 minuuttia. 4. Lisää sitten rasva-kerma ja tuo keitto kiehuvaksi. 5. Levitä parmesaanijuustoa ja lisää keittoa keittoon. Kypsennä muutama minuutti, kunnes juusto sulaa. 6. Yhdistä maissitärkkelys ja 1/4 kupillinen vettä ja kaada seos keittoon. Vähennä lämpöä ja keitä keittoa matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia kunnes paksu. Suolaa ja pippuri keittoa omalle makusi. Tarjoile keitto ranskalaisella leivällä tai kekseillä.
Tarjoa: 4