- jauhot - 500 grammaa
- voita 125 grammaa
- munat - 2 kpl
- suola - 1 hyppysellinen
- lamppu - 1 kpl (täyttöä varten)
- perunaa - 750 grammaa
- raastettua sveitsiläistä juustoa - 100 grammaa
- hapan kermaa - 2 tuotetta. lusikat
- kasviöljy - 1. krs. lusikallinen
- suolaa, pippuria - 1 kpl (maun mukaan)
- öljy - 1 kpl (syväpakkaukseen)
Kuori perunat ja keitä kiehuvaan suolattuun veteen, kunnes keittää. Tyhjennä vesi. Leikkaa perunat pariksi, peitä pannulla kansi, ja sitten murskata se mash. Kuori sipuli, leikkaa ja paista lämmin öljy, 6 minuuttia. Lisää sipulisose ja voita, hapankermaa, raastettua juustoa, suolaa ja pippuria. Sekoita. Jauhota ripaus suolaa seulomalla. Lisää munat, voita ja vaivaa taikina. Sekoita vähintään 10 minuuttia. Jaa taikina 2 osaan ja rullaa kukin ohueksi kerrokseksi. Aseta yksi sänky 1 tl. täytteet 2 cm etäisyydellä. Peitä toinen kerros. Leikkaa taikina noin 4 x 4 cm: n neliöiksi. Käytä märkiä käsiä painamalla turgojen reunoja. Levitä öljy kattilassa. Levitä turtonia annoksina ja keitä 6 minuuttia. kukin. Käännä paperipyyhkeitä, anna ylimääräisen öljyn tyhjentämiseen ja voidaan syöttää pöytään.
Annostelut: 6