Keittäminen kefeillä - yksinkertainen, nopea leivonta, jota voi kypsää ainakin joka päivä. Se ei vaadi erityistä taitoa tai eksoottisia, kalliita tuotteita. Kaikki tarvittavat, yleensä, on jääkaapissa, mutta kefir lyhyessä ajassa ja lähimpään myymälään juosta pois. Paljon aikaa se ei kata, ja ponnistelut palkitaan maukkailla ja herkillä paistoilla lämpöä ja lämpöä.
Nopeat piirakat kefirillä täyttämällä uunissa
Tässä yksinkertaisessa esimerkissä voit kirjaimellisesti oppia useita kertoja kefiirin valmistamiseen. Taikina osoittautuu ehdottomasti yleismaailmaksi ja se on yhtä harmonisesti yhdistetty sekä makeisiin että suolaisiin täytteisiin.
Tarvittavat ainesosat:
- jauhot - ½ kg
- suolaa - 1/2 tl
- sokeria - 1 tl
- sooda - 1 tl
- kefir - 500 ml
- munat - 2 rkl
- kasviöljy - 3 rkl
Vaiheittainen ohje
- Öljyä ja kefiriä hieman lämmin, kaada suolaa, sokeria ja sekoita.
Ohjeet kefir-piiraiden valmistukseen - Soda sekoitetaan jauhot, seulotaan ja lisätään kefir-öljy neste.
- Vaivaa kevyesti taikina ja jätä puoli tuntia pöydälle, jotta se sopii vähän.
- Muodosta piiraat, täytä sopiva täyttö, peitä hieman kinkkua, laita se leivinpeltiin ja lähetä se lämpimään uuniin.
- Paista kakut täyttämällä 15-20 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa. Pöydälle tarjoile kuumaa.
Juusto piesti jogurtti: resepti valokuva
Tämän reseptin mukaan voidaan paistettua pehmeitä, rikkaita ja rikkaita piiraita, joissa on tuoksuva hedelmäjuoma. Jos haluat rikastuttaa makua ja antaa sille enemmän värikkäitä sävyjä, voit lisätä tuoksujen, kuivattujen aprikoosien tai kuivattujen viikunoiden makea massa. Lautasen toisto uusilla väreillä ja houkutella huomiota myös niille, jotka ovat rauhallisia kotiruokaa.
Tarvittavat ainesosat:
Testiä varten
- keitetty vesi - 100 ml
- kuiva hiiva - 2 tl
- sokeri - 1 rkl
- jauhot - 750 g
- kefir - 250 ml
- kasviöljy - 6 rkl
- suolaa - 1 tl
- munankeltuainen - 1 kpl
- maitoa - 2 rkl
- voi
- jauhettua sokeria
Täyttöä varten
- omenat - 1 kg
- sokeri - 100 g
- rusinoita - 100 g
- vaniljakasetti
- kaneli - 1 tl
- Voi - 20 g
Vaiheittainen ohje
- Vedessä huoneenlämmössä liuotetaan ensin sokeri ja sitten hiiva, sekoita ja jätä 10-15 minuuttia.
- Jauhot lävistetään seulan läpi syvään keraamisiin kulhoon, yhdistetään kefiirin ja suolan kanssa, lisätään laimea hiiva ja vaivataan epätasainen homogeeninen taikina. Lopuksi kaada auringonkukkaöljy ja sekoita, kunnes paino alkaa käydä käsistä.
- Roll taikina kulhoon, laita kulhoon, peitä liinavaateliin pyyhe ja jätä se pöydälle 1 tunti.
- Omenoiden täyttämiseen huuhtele, kuori ja siemenet, leikattu pieniksi, siistiksi kuutioiksi.
- Paistinpannussa sulata voi, lisää sokeria, lämmitä hieman ja lisää omenat. Lisää rusinoita, kanelia ja vanilliinia, sekoita puisen lastan kanssa ja kiehua keittolevyn alle noin 5-7 minuutin ajan, ja huolehdi siitä, että osat eivät tartu pohjaan. Sitten heittää omenat paisuntasäiliöön, anna ylijäämän imeytyä ja jäähtyä kokonaan.
- Taikina asetettiin pöydälle, ripoteltu jauhot, hieman vaivaa ja jakaa 22-24 kertaan saman kokoisia palloja.
- Jokainen pallo on venytetty sormilla tasaisella ympyrällä, keskellä täyttö ja kiristä tiukat reunat.
- Peitä leivinpaperi leivinpaperiin, laita seppeleet saumalla alas ja jätä se 15-20 minuutiksi.
- Maito ja keltuainen hakkasivat kupin. Käytä silikoniharjaa, peitä piirakat tällä seoksella ja lähetä ne lämpimään uuniin.
- Paista 180 ° C: ssa 20 minuuttia.
- Valmiit piirakat kefirrasvalla sulivat kylpyvaahtoon ja lähetetään heti pöytään.
Herkulliset paistetut piirakat kefirillä: resepti, jossa kuva
Nämä piirakat voidaan keittää nopeasti, jos vieraat yhtäkkiä näkyvät talossa. Keittiössä on kaikki tarvittavat tuotteet, ja täyteaineena voi käyttää paitsi makeaa hilloa tai paksua jamia, myös perunoita, riisiä munilla, tuoreita yrttejä tai jauhettua lihaa yleensä kaiken, mikä on käsillä.
Tarvittavat ainesosat:
- jauhot - 4 rkl
- sooda - 1 tl
- muna - 2 kpl
- kasviöljy - 200 ml
- kefir - 2 rkl
- jam - pankki
Vaiheittainen ohje
- Jauhot lävistetään seulan läpi syväsäiliöön, yhdistetään soodaan ja sekoitetaan hyvin.
- Työnnä varovasti munat ja kefir, vaivaa pehmeä, muovinen taikina.
- Lusikka kauha, laittaa pinnalle jauhot ja jauhe ja pyöreä kakku. Aseta keskelle täyttö ja suojaa reunat.
- Kuumenna kasviöljy paksumpiin paistoihin ja paista kattilat molemmin puolin keskilämmöllä, kunnes tulee kaunis kultainen kuori.
- Valmis leipomaan leivonnaiset paperipyyhkeellä imemään liikaa rasvaa ja sitten toimittamaan pöydälle kuumia juomia tai maitoa.
Kuinka tehdä kefiiristä makeat piirakat uunissa: reseptit valokuvilla
Erittäin mehukas, tuoksuva ja tyydyttynyt saadaan tällä tavoin valmistettu piirakka. Jos et pidä kirsikkaa, voit korvata sen muilla hedelmillä, marjoilla tai sitrushedelmillä. Tämä ei vaikuta taikinan makuun.
Tarvittavat ainesosat:
- kirsikka - 400 g
- kefir - 400 ml
- munat - 6 kpl.
- jauhot - 400 g
- leivinjauhe - 3 tl
- sokeri - 400 g
- voi
- jauhettua sokeria
Vaiheittainen ohje
- Tuore kirsikka huuhtele, irtoaa kaivoista ja käännä tippaamaan pinoamaan ylimääräinen mehu.
- Munat ravistetaan haarukalla, yhdistetään sokeriin ja lyödään 2-3 minuuttia viileällä vaahdolla kevyellä, ilmavaisella vaahdolla.
- Lisää kefiiri ja sekoita kevyesti.
- Jauhot ja leivinjauhe seulotaan keittiön seulan kefir-muna-massasta ja vaivaa hyvin. Valmiin taikinan tulee olla paksu ja putoamaan lusikalta tasaisella virtaavalla teipillä.
- Märkää lämpöä kestävän muodon puolella margariinia, pohja on vuorattu leivinpaperi. Sisällä kaada taikina ympyrän ylhäältä, laita koko kirsikat, ripottele sokeria ja lähetä lämmin uuni.
- Paista 40-45 minuuttia 180 ° C: ssa. Älä avaa ovea ruoan valmistuksen aikana.
- Halutessasi ripottele jauhemaista sokeria, jäähtyä vähän ja tarjoile pöydälle suosikkijuomien kanssa.
Miten kefir-piirakat keitetään kaalin kanssa
Tätä ravitsevaa ja tyydyttävää piirakkaa voidaan tarjota leivän sijasta lihaliemiin tai runsaisiin keittoihin. Hän korostaa niiden kirkasta makua ja täydentää sitä tuoreella mehukas kaali-seteleillä.
Tarvittavat ainesosat:
- Vehnäjauho Extra Class - ½ kg
- margariini kermainen - 150 g
- sokeri - 1 rkl
- muna - 2 kpl
- kefir - 250 ml
- sooda - 1/2 tl
- kaalia - ½ kg
Vaiheittainen ohje
- Margariini pannaan emaliastian ja sulaa vesihauteessa. Yhdistä sitten muna ja sokeri.
- Kefirissä, laita sooda ja kaada neste margariiniin.
- Jauho seulotaan seulan läpi ja lisätään muuhun ainesosaan. Varovasti vaivaa taikina niin, että siitä tulee muovia ja pehmeää.
- Kaali hienoksi jauhota, suola maistaa ja kevyesti mätä.
- Kuumuutta kestävä rasva rasvaa margariinia, laita puolet taikinan pohjasta, sitten kaali.
- Munakoiso ja pannulla vihannesten täytteellä. Päälle, hajota ohut margriinia ja peitä loput taikinasta.
- Lähetä piirakka kaaliin uuniin, joka on esikuumennettu 180 ° C: een. Paista 50 minuuttia, sammuta lämmitys ja jätä astia sisälle vielä 10-15 minuuttia.
- Leikkaa valmiin piirakka yhtä suureen osaan ja tarjoile liemiä tai paksua keittoa.
Kuinka leipoa suklaata piiri kefir oikein: video resepti
Voit tehdä piirakat kefirillä monin eri tavoin. Tämä leike kertoo yksityiskohtaisesti, kuinka helppoa ja nopeaa on tehdä herkullinen, ilmava ja rehevä jälkiruoka kaakaosta, rusinoista ja saksanpähkinöistä yksinkertaisista tuotteista.