- Voi - 160 grammaa
- Jauhot - 250 grammaa
- Munat (keltuainen) - 1 kpl
- Suolaa - 1/6 tl
- Sokeri - 100 grammaa
- Jam - 500 grammaa (täytteet)
1. Valmista lyhyt leivos: täytä yhdistelmä jauhot, suola, sokeri ja viipaloitu voin (voita on kuoritettava ja jäähdytettävä). Taikina murskataan murueseen, lisää sitten keltuainen. 2. Aseta kaksi kolmasosaa saaduista muruista muotissa, levitä tasaisesti ja purista pohjaan ja sivuille sormillasi. Noin kaksikymmentä minuuttia leipoa uunissa (esilämmitetty), lämpötila on sata kahdeksankymmentä astetta. 3. Voitele alempi kakku proteiinilla ja aseta kaksi tai kolme minuuttia uuniin pitämään kakku kuivana. 4. Laita oranssi hillo muottiin. 5. Kun jälkimmäinen taikinan murus, ripottele kakun yläosa ja laita se uuniin. Paistamiseen kuluu noin kolmekymmentä minuuttia, lämpötilan on oltava sata kahdeksankymmentä astetta. 6. Leikkaa valmiin kakun oikealle muotissa, koska se on erittäin hauras. Bon appetit!
Annostelut: 6