Porkkanoista sen hyödylliset ominaisuudet ihmiskeholle tuntuivat antiikin Kreikan päiviltä (se mainittiin Hippokrates, Dioscorides-lääkekasvien keskuudessa). Venäjällä oli tällainen lääke verenpaineen alentamiseksi ja veren parantamiseksi: porkkana, sokerijuurikkaat ja retiisi mehut kaadettiin pimeään pulloon yhtä suurilla osilla, heitettiin taikinaan ja pidettiin uunissa useita tunteja.
Porkkanat sisältävät 9, 2% hiilihydraatteja, on raudan, fosforin ja kalsiumin suoloja. Myös porkkanoita sisältävät proteiinit (2, 3%), pektiini, pantoteenihappo, sokeri (enintään 15%), rasvaöljy (0, 7%) ja muut käyttökelpoiset aineet. Ihmiskehon hyödylliset ominaisuudet osoittavat sen sisältämiä kaliumsuoloja - erityisesti munuaisten, verisuonien, sydämen sairauksissa. Anemiaa suositellaan, koska se sisältää paljon violettihappoa, joka on tarpeen punasolujen muodostumiselle. Jodin suuresta määrästä johtuen porkkanoita käytetään kilpirauhasen pienentyneisiin toimintoihin. Tämä juuri kasvi sisältää myös C-vitamiinia (se on myös askorbiinihappo), vitamiineja B1, B2, B6, B12, D, E, H, K, R ja PP.
Nyt tutkitaan porkkanoiden monia hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskehoon. Ensinnäkin porkkanat ovat kuuluisia karoteenin suuresta sisällöstä (jonka vuoksi se on oranssin värinen). Keholle se on A-vitamiinin lähde, jota kutsutaan myös kasvun vitamiiniksi. Tämän vitamiinin ansiosta porkkanat estävät kivien muodostumista sapessa ja virtsarakossa ja edistää myös niiden erittymistä (porkkana-infuusiota), estää kaihia, ruoansulatuskanavan infektioita, keuhkoja. Mielenkiintoinen seikka - täyttää päivittäinen vaatimus ihmisruumiille A-vitamiinissa, sinun täytyy syödä vain 18-20 grammaa porkkanaa. Tutkimukset osoittavat, että porkkanoilla on positiivinen vaikutus keuhkotoimintaan.
Pähkinän ominaisuuksia, jotka liittyvät näön parantamiseen, tunnetaan laajalti, koska karoteenien puutteella kehittyy sairaus, jota kutsutaan yötapaukseksi. Säännöllisellä tavalla lääkkeiden juurien hyödylliset aineet vahvistavat silmän verkkokalvoa, ylläpitävät limakalvoja.
Porkkanamehua käytetään terveyden eliksiirinä, vähentää väsymystä, iho saa terveellisen, rumivan ulkonäön. Porkkana mehua käsitellään ja kylmä (huuhtelee kurkut, kaivaa mehusta nenään kylmällä) ja jopa astma (auttaa lievittämään kohtauksia yhdessä maidon kanssa). Pitkäaikaisen varastoinnin vuoksi mehu ei käytännössä menetä hyödyllisiä ominaisuuksia. Silmäsairauksien ennaltaehkäisyyn ja hoitoon juoma on syytä juoda syksyllä - se on tällä hetkellä parhaiten imeytyneenä. Mutta tiedetään, että se ei tuota haluttua vaikutusta, ellei laiteta lusikallista rasvaa, koska vitamiini on rasvaliukoinen. Tämä ominaisuus liittyy siihen ja suositus valmistaa porkkanoita vihanneksella tai voin, smetan kanssa, jotta karoteenia ei menetetä ennen kuin se kulutetaan. Suosittele porkkanamehua ja mahalaukun happamuutta. Se toimii myös hyvin haimassa ja lisää myös imusolmukkeiden ja hermostollisten rauhasen, hengityselinten ja kasvojen kallon sinusien vastustuskykyä.
Phytoncidien ansiosta porkkana tappaa taudinaiheuttajia. Mikroaaltojen vähentämiseksi suussa on vain pureskelu tai pidettävä porkkana mehua suussa. Paahdetut porkkanat parantavat haavoja. Sitä sovelletaan myös palovammoihin, kasvaimiin ja paleltumispaikkoihin.
Iholle on monia maskeja porkkanoilla. Esimerkiksi iholle kuivat porkkanaa käytetään yhdessä hunajan ja munankeltuaisen kanssa. Sitruunamehu porkkanat poistavat pisamia, estää aknea, pimples ja muita ärsytyksiä. Porkkanoista ja hiuksista naamiot ovat hyödyllisiä. Juurien kasvin ominaisuudet palauttavat juurien rakenteen, estävät hiustenlähtöä.
On tunnustettu, että porkkanoiden säännöllinen käyttö vahvistaa immuunijärjestelmää, säätelee vesi- ja vesisuola-aineenvaihduntaa, lisää elinvoimaa ja edistää kehon kehitystä. Siksi on erittäin tärkeää lastenruoalle. Muuten, käyttämällä puolen lasillisen porkkana mehua tai 100 grammaa raastettua porkkanaa, porkkanat auttavat eroon matoista.
Porkkanat ovat käyttökelpoisia hypovitaminoosissa ja A-vitamiinin puutteissa sekä maksan, munuaisten, sydän- ja verisuonijärjestelmän, mahalaukun, polyartriitin, anemian ja jopa aineenvaihdunnan häiriöiden yhteydessä. Hyödyllisillä juurikasveilla on diureetti ja kohtalainen koleretiikka (kaliumyhdisteiden ja ravintokuitujen vuoksi). Imettäville naisille se on hyödyllinen, koska se stimuloi imetystä. Lihaksessa suositellaan siementen tinkturointia viinille.
Ainutlaatuista oli se, että porkkanoita käytetään parhaiten ruoanlaittoon sekä Alzheimerin taudin ehkäisyyn keitetyssä muodossa, koska se sisältää kolme kertaa enemmän antioksidantteja. - aineet, jotka estävät DNA-solujen vahingoittumisen. Keitetyt porkkanat auttavat hoidettaessa pahanlaatuisia kasvaimia, suoliston dysbioosia, nefriittiä. Se on myös tarkoitettu diabeetikoille. Mutta sen raakamuodostus on hyödyllistä kumisten vahvistamiseksi sekä hampaiden rakenteen vahvistamiseksi. Kun koliitti suosittaa porkkanoita (sekä raakaa että keitettyä). Älä suosittele porkkanoiden raaka-aineita henkilöille, joilla on pahenemisvaivatulehdus, enterokoliitti ja suolitulehdus.