- Punaviinitutkimus - 400 grammaa
- Sokeri - 2/3 cupia
- Tärkkelys - 3. lusikat
- Sitruunamehu - 1 s. lusikallinen
Ensinnäkin hieroimme seulan pestyjä ja kuorittuja punaviinirypäleitä. Purista mehu marjoista. Laita jäljelle jäänyt massa kattilaan, kaada vettä (noin puolitoista litraa), kiehuudu, keitä vielä 10 minuuttia ja poista kuumuudesta. Suodata, laita sokeri, vähän sitruunamehua, laita se takaisin tulelle, vie kiehua ja keitä, kunnes sokeri liukenee kokonaan. Kasvatamme tärkkelystä ensimmäisessä vaiheessa jäljellä olevasta punaherukkamehusta. Mehu liuotettuna tärkkelykseen kaadetaan kiehuvaan sokerisiirapiksi, sekoita, kiehuu ja poistetaan tulesta. Vähän kylmä - ja voit palata pöytään.
Tarjoa: 7-9