- Pyöreäjyväinen riisi - 100 grammaa
- Maito - 600 millilitraa
- Kerma - 250 millilitraa
- Sokeri - 30-60 grammaa
- Vanilasokeri - - Maku
- Persikat purkitettu - 300 grammaa
Joku tykkää riisiä kuin astiaan makeuttamattomista ruokalajeista, mutta rakastan riisiä jälkiruoissa. Itse asiassa riisikastike on yksi minun merkkituotteistani ja suosituimpia jälkiruokia. Riisikastiketta pidetään perinteisenä englantilaisena jälkiruokana, ja siinä on runsaasti lajikkeita. Kerron teille, kuinka valmistaa Conde-riisikastiketta - yksi englantilaisen vanukkaan lajikkeista. Resepti riisikastiketta varten: 1. Laita riisi ja vaniljakanta (tai vaniljakasokeria) kattilaan, täytä se maitoon. Laitoimme kattilaan vahvan tulen, kiehuvan. Älä unohda sekoittaa - muuten maito kaatuu. 2. Kun maito kiehuu - vähennä tulipalon mahdollisimman vähäiseksi, peitä pannulla kansi ja keitä 40 minuuttia. On erittäin tärkeää sekoittaa riisiä vähintään kerran 3-4 minuutin välein, varsinkin myöhäisessä vaiheessa ruoanlaitto. Muutoin riisi polttaa, ja vanukas pilaantuu. 3. Lisää sokeria keitettyyn riisiin, kunnes se on valmis. Vanilja, jos sitä käytetään, heitetään pois. Sekoita. Oikeastaan riisipastatukien pohja on valmis. Jätä riisi jäähtyä huoneenlämpöiseksi. 4. Kuorta kermavaahtoa kunnes pehmeät huiput ovat. Jäähdytetyllä riisillä lastalla lisätään kermavaahtoa. Sekoita tarkasti. Meillä on oltava kaunis ilmamassa. 5. Säilykkeet säilytetään pieninä kuutioina. Ottakaa kauniit lasit ja laita kerrokset riisikastiketta ja hedelmiä. Palvelemme lämpimästi. Bon appetit! :)
Tarjoa: 4