Risotto purjoissa

Tässä he ovat, ainesosamme. Aluksi voit ripustaa sen parmesaanin keskirasvalla ja pestä se. Ainekset:

• Rice Arborio - 400 grammaa
• Leek - 3 kpl
• Voi - 40 grammaa
• Saffron - 1 Purista
• Oliiviöljy - 1 Art. lusikallinen
• Kananliha - 1 litra
• Parmesan - 30 grammaa
• Suolahuoka - - Maku
• Maapaprika - - Maku
• Valkoviini - 50 millilitraa

ohjeet

Tässä he ovat, ainesosamme. Aluksi voit grillata keskipitkällä parmesaanilla ja huuhtella purjoa. Muistan, että on kolme purjoa. Kaksi niistä on leikattava puoliin ja huolellisesti jaettu lehtiin. Lehdet puristavat suolainen kiehuva vesi 2 minuuttia, sitten täytämme jäävettä. Kolmas purjo yksinkertaisesti leikataan ohuiksi puolijohdoiksi. Viipaloidut purjo-purjosipulit paistinpannulla lämmitetyn voin kanssa. Paista pari minuuttia. Lisää riisiä ja viiniä paistinpannuun. Stew, sekoittaen jatkuvasti, kunnes viini haihtuu. Sitten kaada kuuma kanalientä ja lisää sahrami. Sekoita ja pureskele 10-15 minuuttia - kunnes riisi on valmis (maistua). Kun riisi on valmis - lisää raastettua parmesaania, suolaa ja pippuria, voit lisätä hieman voita voileipää varten. Uuni kuumennetaan 200 asteeseen. Otamme pieniä muotoja leivontaan (kuten souffle), peitämme ne peittyneillä purjoilla. Levitä risottoon muotteihin. Huolehdimme huolellisesti siitä, ettei astia kaadu erilleen palvella. Peitä risotto viinipuiden lehdissä. Laitamme muotit esilämmitettyyn uuniin ja paista 10-15 minuuttia. Ota sitten muotit uunista, jäähtykää vähän. Kääntäkää risottoa ruokalevyille, poistamme leivinmuotit. Ennen tarjoilua koristele raastettua parmesaania ja tuoreita yrttejä. Ruokaa ruokahalu! :)

Annostelut: 6