- sienet - 2-3 kpl (hienonnettu)
- porkkanat - 2 kappaletta (leikattu kaistaleiksi)
- paprika - 2 kappaletta (leikattu kaistaleiksi)
- lamppu - 1 kpl (hienonnettu)
- kääpiö tomaatit - 10-12 kappaletta (leikataan puolessa)
- kasviöljy - 4-5 art. lusikat
- appelsiinimehu - 60 millilitraa
- herneet - 1/2 cup
- sitruuna - 1 osa (mehu)
- suola - 1 Purista (maku)
- mustapippuri - 1 hyppysellinen (maku)
- kumina - 1/2 teelusikallista
- nippu persiljaa - 1 kpl
- Couscous - 125 grammaa
- kasvisliemi - 250 millilitraa
1. Kaada 2 rkl öljyä paistinpannuun ja paista sienet, porkkanat, paprikat ja sipulit. 2. Lisää appelsiinimehua, herneitä ja tomaatteja. Kypsennä pari minuuttia. 3. Poista lämpöä, kaada sitruunamehua, jäljellä olevaa öljyä, lisää suolaa, pippuria, kuminaa ja persiljaa. 4. Laita kuskus kulhoon, kaada lämmin kasvisliemi, sulje suljettu kansi ja jätä 5 minuuttia. 5. Sekoita kasvikset kuskuksella.
Tarjoa: 2