Salaatti valkoisista paveleista Tällainen salaatti on pelastus paaston aikana. Se on helppo valmistaa ja sen etuja voidaan puhua hyvin pitkään. Esimerkiksi ravitsemusterapeutit väittävät, että palkokasvit ovat kymmenen hyödyllisimpiä tuotteita terveydelle. Jos olet apulaisena purkamisen ruokavalion, niin pavut ovat mitä tarvitset! Tässä salaatissa "valkoisella pavulla on ensimmäinen viulu". Se on kyllästynyt helposti sulavaa proteiinia, mineraaleja ja koko joukko aminohappoja. Myös pavut ylittävät suurimman osan vihanneksista kuparin ja sinkin suhteen. Tässä resepssissä käytimme säilykkeitä, jotka ovat yksinkertaisia ja helppokäyttöisiä. Ennen kuin ostat, tutustu huolellisesti etiketin sisältöön valitsemalla tuote, jolla on alhainen natriumpitoisuus. Kiinnitä vakiintuneet valmistajat etusijalle ja osta säilykkeet lasisäiliöissä.
ainesosat:- Valkopapuja, purkitettu 300 g
- Tomaatit 3 kpl.
- Persilja tuore 0,5 nippu
- Oliiviöljy 20 ml
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Sitruuna 0,25 kpl.
- Rosmariini kuivaa 1 tl.
- Pepper black ground 3 ripaus
- Suola 3 hyppysissä
- Vaihe 1 Tähän salaattiin kypsennä: 3-4 tomaattia, säilöttyjä valkoisia papuja, valkosipulia, persiljaa, sitruunaa, oliiviöljyä, mustapippuria ja suolaa.
- Vaihe 2 Leikkaa valkosipuli suuriksi renkaiksi.
- Vaihe 3 Kuumenna oliiviöljy paistinpannuun ja lisää rosmariini valkosipulilla. Paista kevyesti 2 minuuttia, sekoittaen jatkuvasti valkosipulia ja mausteita. Peitä ja anna voita imeytyä 30 minuuttia.
- Vaihe 4 Kun öljyä infusoidaan, huuhtele valkosipuli kuoressa ja purista neljäsosa sitruunasta öljyyn, lisää mustapippuri ja suola. Sekoita kastike.
- Vaihe 5 Leikkaa tomaatit suuriksi kuutioiksi.
- Vaihe 6 Leikkaa persiljaa.
- Vaihe 7 Yhdistä syvällä kulhoon purkitetut pavut (nesteiden esijännitys), tomaatit ja persilaji. Kaada kastike ja sekoita hyvin salaattia.
- Vaihe 8 Anna salaattia 10-15 minuuttia ja pistä se pöytään.