Salaatti savustettua kanaa ja lavashia Tämä herkullinen ja epätavallinen salaatti yllättää sinut - se on valmistettu tavallista ohut lavash. Impregnoinnin aikana pita-leipä muuttuu pehmeäksi, muistuttaa omenan kaistaleita (kuten "Ragged Chicken" -salaatti), se sopii hyvin savustettuun kana-, paistettua porkkanoita ja vihreitä. Kiitos kotitekoisesta majoneesista sinapinsiemeniin, salaatti on paljon maukkaampi, jos vain täytetään tavallisella shop majoneesilla! Salaattia on helppo valmistaa, ei tavallinen ja sopii sekä päivittäiseen että juhlaan.
ainesosat:- Kananrinta poltti 300 g
- Porkkana 1 kpl.
- Lavash ohut 1 kpl.
- Auringonkukkaöljy hienostunut auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
- Vihreä sipuli 0,5 nippu
- Tuore tilli 0,5 nippu
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Pippuri musta maa 2 hyppysellinen
- Kananmunat 2 kpl.
- Sokeri 1 tl.
- Suolaa 0,25 tl.
- Sinappi ranskaksi (jyvinä) 0,5 rkl. l.
- Apple etikkaa 1 rkl. l.
- Auringonkukkaöljy 200 ml
- Vaihe 1 Salassapitoa varten tarvitsemme ohuita pita-leipää, suuria porkkanoita (tai kaksi keskipitkää), savustettua broilerinfileetä, vihreitä sipulia ja tilliä, kotoperäistä majoneesia sinapinsiemeniin, auringonkukkaöljyöljyä, suolaa ja mustahiutaleita.
- Vaihe 2 Porkkanat puhdistetaan ja hankautetaan Korean porkkanauhalle.
- Vaihe 3 Paista porkkanoita auringonkukan puhdistetulle öljylle keskilämmöllä, kunnes keitetään. Laita porkkanat levyyn ja anna sen jäähtyä kokonaan.
- Vaihe 4 Kun porkkanat jäähtyvät, katkaise pita-leipä pienissä lyhyissä nauhoissa.
- Vaihe 5 Me tupakoimme savustetun kananrinnan lihan kädet kuiduilla (ilman ihoa).
- Vaihe 6 Hioa vihreät sipulit ja tilli.
- Vaihe 7 Liitämme kananlihaa ja lavashia.
- Vaihe 8 Lisää niihin täysin jäähdytetyt porkkanat ja hienonnetut yrtit.
- 9. Vaihda salaatti kotitekoisella majoneesilla sinapinsiemeniin. Periaatteessa salaatti voidaan täyttää tavallisella majoneesilla, mutta se on paljon mielenkiintoisempaa!
- Vaihe 10 Sekoita, lisää maustettua suolaa ja mustahiutaleita (ei kovin paljon!).
- Vaihe 11 Lisää salaattia uudelleen ja anna sille aikaa seistä jääkaapissa (noin 30 minuuttia). Kun olet palvellut salaattia pöydälle!