- Lammas - 1 kilogrammaa
- Sipuli - 4-5 kappaletta
- Punainen kuiva viini - 150 millilitraa
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
Jotta kypsennä herkullista shish kebabia valkoihoisilla, meidän on tehtävä vain muutaman askeleen. Kuitenkin ennen kuin jatkat, on huomattava, että nuorten ja ei-nuorten lihan lihan välillä on suuri ero. Heitä valmistellaan hieman eri tavalla, joten esitän kaksi reseptiä kerralla yhdestä. Joten, jos sinulla on nuorten lampaiden liha, niin kaikki on paljon yksinkertaisempaa. 1) Liha (vain massa) huuhdotaan perusteellisesti juoksevan veden alla, kuivataan, jänteet ja kalvot puhdistetaan. 2) Leikkaa ei kovin suuria neliökappaleita (paino 35-40 grammaa). 3) Laitoimme pieniä paloja karitsan syvään ruokiin. Suolaa, pippuria lisätään hienoksi pilkottuihin sipuliin, ripottele punaisella kuivalla viinillä ja sekoita perusteellisesti kädet. 4) Piirrä kappaleet vartaaseiksi ja paista, kunnes ne kuumennetaan kuumalla hiilellä. Vaihtoehto kaksi. Jos sinulla on ram lihaa ei ole ensimmäinen nuori, enemmän kovaa lihaa. 1) Leikkaamme lihan samalla tavalla palasiksi. Lisää syviä ruokia. Liimaa ne, pippuri, lisää hienonnettu sipuli, ripottele viinietikkaa ja kasviöljyä. 2) Sekoita kaikki hyvin kädet, peitä ja marinoi yö tai noin 5-6 tuntia viileässä paikassa. 3) Sitten nauhat vartaat ja paista, säännöllisesti kaataa marinadi kuumalla hiilellä. Valmis shish kebab Kaukasiassa tarjoillaan tuoreita ja mehukkaita tomaatteja, vihreitä sipulia, yrttejä, sitruuna ja mausteinen kastike. Bon appetit!
Tarjoa: 4