Nopea shish kebab Hyvää shish kebabia varten sinun on valittava oikea liha ja oikea marinaatti. Ja jos harvoin on kiistoja lihasta, mielipiteitä siitä, kumpi marinadi on paras - kymmeniä, ellei satoja. Joskus suuressa yrityksessä on enemmän aikaa keskustella keinoista marinoitua lihaa shish kebabiin kuin kokata sitä. Ja monet vielä mieluummin käyttävät etikkaa tähän tarkoitukseen, jopa yrittämättä muuttaa marinadin reseptiä. Etikka-liha voi kuitenkin olla pilaantunut, riistetty sen juiciness ja luonnollinen maku. Vielä enemmän kiistoja syntyy, kun sinun täytyy valmistaa nopea shish kebab, kun ei ole aikaa tai kärsivällisyyttä odottaa 5-6 tuntia, kunnes liha on hyvin marinoitua. Tässä tapauksessa on parasta käyttää siipikarjaa, kalaa tai sianlihaa ja valmistella marinadia soijakastikkeen perusteella. Siinä shish kebabia marinoidaan nopeammin, kun taas suositussa majoneesissa tai sitruunamehussa kestää vähintään kaksi tai kolme tuntia. Prosessin nopeuttamiseksi paina leikattua lihaa marinadiin kuormalla.
ainesosat:- Sianliha 1000g
- Soijakastike 100 ml
- Pepper black ground 3 ripaus
- Vaihe 1 Shish kebabin tekeminen on parempi ottaa sianlihaa tai olkapäätä sekä soijakastiketta ja tuoretta mustapippuria.
- Vaihe 2 Liha pestään, valutetaan ja leikataan keskikappaleiksi.
- Vaihe 3 Siirrä lihaa kastike-kastikkeeksi ja lisää mustapippuri - sekoita kaikki hyvin ja anna marinoida huoneenlämmössä 1,5-2 tuntia.
- Vaihe 4 Marinoidun lihan osia on ketjutettu vartaassa.
- Vaihe 5 Aseta liha grillille ja jatkuvasti vieritä niin, että shish kebab on tasaisesti lämmitetty ja ruusuinen.
- Vaihe 6 Kun liha muuttuu hyvin rumaksi, voit tarkistaa sen valmiudesta, leikkaamalla suuren palan - lihan tulisi olla vaalea, ja mehu on läpinäkyvä.
- Vaihe 7 Valmis tarjoamaan shish kebabia kasvisruokaa.