- Sianliha - 800 grammaa
- Garnet - 100 grammaa
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Maapähkinäpähkinä - 1 tl
- Italialaiset yrtit - - Maistuvat
- Suolaa - 1,5 tl
- Maustettu mustapippuri - - Maku
- Kasviöljy - - Maku (paistamiseen)
Valmista kaikki tarvittavat ainesosat. Granaatti on poistettu, tarvitsemme 100 grammaa jyviä. Sianlihaa pestään, kuivataan ja leikataan samaan pieneen palaan. Garnet jyvät on sijoitettu ilmatiiviisti kiinnitetty pussi, päästää ilmaa ja kulkevat oikein kanssa valssaustappi. Tätä reseptiä varten tarvitsemme juuri puristettua granaattiomenimehua, myymälä ei sovi. Suodatetaan mehu. Sitten laittaa liha syvälle pottiin, lisätä granaattiomenimehua, sekoita hyvin. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli, seos italialaisia yrttejä, suolaa, pippuria, muskottipähkinää. Me sekoitamme kädet perusteellisesti. Peitä kansi tai kalvo ja lähetä marinoimaan jääkaapissa noin tunnin ajan. Ajoittain poistamme ja sekoitamme hieman. Kun lihaa marinoidaan, porataan puiset vartaat kylmässä vedessä. Kun liha on marinoitua, siirrä lanka vartaaseen. Kiinnitys ei ole kovin kovaa. Sitten kuuma paistinpannu kasviöljyllä levittää vartaat lihaa ja suurta lämpöä paista molemmin puolin. Paista shish kebab kullanruskeaksi. Tärkeintä on suussa sulava kuori! :) Sitten peitetään leivinpaperi folioineen ja asetetaan sille vartaat lihaa. Sulje folio tiiviisti. Sitten lähetämme shish kebabia esilämmitetään 200 astetta uunissa 25-30 minuuttia. Poista sitten folion päällyskerros ja paista vielä 10 minuuttia (voit grillitilassa). Sitten palvelemme pöytään. Bon appetit!
Annokset: 5