- Humala-Suneli - 1 Purista
- Sianliha - 500 grammaa
- Paprika - 1 tl
- Bow - 2 kappaletta
- Pippuri ja suola - - Maku
- Porkkana - 1 kpl
- Kasviöljy - 30 millilitraa
- Pumpkin - 300 grammaa
- Taulukko Valkoviini - 300 millilitraa
- Valkosipuli - 2 hampaat
1. Huuhtele ennen kaikkea sianlihaa, täytä se valkoviinillä ja poista se koko yön jääkaapissa. Kun liha on puristettu, laita se kuivaan paistinpannuun ja kevyesti paista kunnes se ruskeaa. 2. Pyykätään perunat, pestään ne ja leikataan pieniksi paloiksi. Nyt lämpimällä vedellä, noin kuusikymmentä astetta, kaadetaan perunat ja jätämme ne kaksikymmentä minuuttia, tämä on tehtävä tärkkelyksen poistamiseksi. Perunat pesemällä vedessä. 3. Me puhdistamme porkkanat ja sipulit. Leikkaa hienonnettu sipuli hienoksi ja leikkaa porkkanat hieman suuremmaksi. Kasviöljyssä, ennen läpinäkyvyyttä, säästämme puolet hienonnettua sipulia. Lisään nyt liha ja noin kolmekymmentä minuuttia, kun kansi on suljettu, pistä pieni tulipalo. Lisää sitten perunat ja muhennos noin viidentoista minuutin ajan. Pippuri ja suola. 4. Puhdistamme kurpitsan kuoresta ja leikataan suuriksi paloiksi. Jäljelle jääneet sipulit tallentuvat porkkanoihin, lisäät sitten kurpitsanpalat ja noin 15 minuuttia jatkamme sammumista. Sekoita ja kaada valkoviiniä. Pöytäkirjat viidelle ennen loppua lisätään hienonnettu valkosipuli ja paprika. 5. Laita liha ja perunat kulhoon, lisää kurpitsauhot porkkanoilla ja koristele persiljaa.
Annostelut: 6