Ainoa asia, johon kaikkien lääkäreiden mielipide on samaa mieltä, on se, että sokeri todella edistää ylimääräistä painoa. Sokeri on korkean kalorin tuote, sillä ei ole lainkaan vitamiineja, mineraaleja ja luonnonkuituja. Henkilö, joka kuluttaa sokeria ja saa paljon kaloreita, pitäisi syödä jotain muuta, mikä tuo ylimääräistä kalorimäärää. Tämän seurauksena - liiallinen lihavuus ja liikalihavuus.
Kaikki edellä mainitut koskevat "puhdasta" valkoista sokeria. Ruskea sokeri, hieman hienostunut sokeri, on varsin hyödyllinen. Sisältää mineraaleja, vitamiineja ja kuituja. Ne auttavat tekemään sokeriryhmän assimilaation prosessia hyvin helposti. Muuten hiilihydraatit eivät ole ravintoaineiden ravinnollisia elementtejä. Rasvat ovat paljon kalori- sia. Niiden energia-arvo on 2 kertaa suurempi ja se on 1 gramma 9 kaloria. Siksi niille, jotka haluavat laihtua, ravitsemusterapeuttien mielestä pitäisi rajoittaa rasvaisten elintarvikkeiden kulutusta.
Ruoka, jossa on paljon hiilihydraatteja, sisältää vähemmän kaloreita. Se täyttää mahalaukun, auttaa vähentämään henkilön ruumiinpainoa. Samanaikaisesti ei ole nälän tunnetta. Ainoastaan nyt ei ole kyse makeisista, vaan hedelmistä ja vihanneksista, jotka sisältävät pektiiniä, tärkkelystä ja luonnollisia sokereita. Kaikki tämä rikkaus sisältää perunoita, porkkanoita, juurikkaita, omenoita ja muita vihanneksia ja hedelmiä.
Sokereiden lajikkeet.
Olemme tottuneet sokeriksi löysäksi aineeksi tai kuutioiksi, jotka laitamme kahviin tai teeimme. Toisaalta se on todella. Yksinkertaisten hiilihydraattien luokka, jota kutsutaan sokereiksi, on glukoosi ja laktoosi on maitosokeria ja maltoosi on sokerimaltti ja stakkioosi on palkokasveja, ja sakkaroosi on tavallinen sokeri ja kuutiot meille. Ja on trehaloosi, eli sienisokeria. Ravintosisältö on sakkaroosi, fruktoosi, glukoosi ja laktoosi, joten on syytä puhua tarkalleen sellaisesta sokerista, jota kohtaamme jokapäiväisessä elämässä.
Joten sakkaroosia. Tämä on tavallinen sokeri. Se on disakkaridi. Sen molekyyli koostuu fruktoosin ja glukoosin yhdistetyistä molekyyleistä. Sakkaroosi on melko yleinen ruoka-aine, mutta luonto on harvinaista.
Kyse on lajikkeen sokerin vahingosta, jota lääkärit ja ravitsemusterapeutit sanovat usein. He uskovat, että sakkaroosi aiheuttaa ylimääräisiä kiloja, ei vaikuta kaloreihin, jotka voivat olla hyödyllisiä. Lääkärit uskovat, että tällainen sokeri on diabeetikoille vaarallinen. Mutta tosiasiat sanovat, että sen glykeeminen indeksi (hiilihydraattien hajoamisnopeus) on 89 esimerkiksi valkoiselle leivälle ja 58 glukoosille. 100% glykeemisestä indeksistä otetaan valkoista leipää ja glukoosia. Mitä korkeampi indeksi on, sitä nopeammin sokerit otetaan, glukoosi ihmisveressä nousee.
Tämän seurauksena haima heittää hormonin insuliinin, joka kuljettaa glukoosia kaikkiin kehon kudoksiin. Lisääntynyt sokerin saanti, osa siitä menee masennuskudokseen, jossa se muuttuu rasva-talletuksiksi. Ja muodostunut täysin tarpeeton rasvaa rasvaa. Minun on sanottava, että hiilihydraatit, joilla on korkea glykeeminen indeksi, absorboivat kehon nopeammin. Autollaan keho saa ylimääräisen energian impulssi.
Mutta niille, jotka kärsivät diabeteksesta, sakkaroosi on todellakin vaarallinen. Diabetes mellitus on 2 erilaista. Yhdessä tapauksessa oikeassa määrin kilpirauhasen insuliinia ei erittyä, toisissa taas taudin kehittyminen johtuu muista syistä. Ensimmäisen lajin diabeteksen syy voi olla hiilihydraattien ylikuormitus. Siksi sakkaroosi on valkoinen kuolema diabetesta kärsiville.
Jos aterioiden välillä kuluu paljon aikaa, voit syödä lusikallista sokeria ennen päivällistä. Hiilihydraatit ovat paras ruokaa aivosoluille. Ne auttavat rauhoittamaan ruokahalua, nopeasti tyydyttää nälkäinen NA ja välttää liian paljon ruokaa. Mutta et voi unohtaa toimenpidettä!
Uskotaan, että tällainen sokeri aiheuttaa haittaa ja hampaita. Itse asiassa sakkaroosi on syyllinen tähän, mutta vain sen kulutuksen jälkeen mitkään toimenpiteet.
Yleensä sukroosia suositellaan käytettäväksi akuutissa nefriitissa, munuaisten tai maksan vajaatoiminnassa, hepatiittia ja pahoinpideltyjä luetteloita.
Lääkkeinä sakkaroosia on otettava viisi kertaa päivässä tee-muodossa kolmekymmentä grammaa sokeria. Pieni määrä sakkaroosia terveelle henkilölle on jopa hyödyllinen. Sokerin hyöty on se, että se voi säästää, jos pää on huimausta tai huimausta, ja vatsa on tyhjä samaan aikaan. Syynä voi olla riittämätön määrä glukoosia.
Marjojen yleisimpiä komponentteja ovat glukoosi. Glukoosimolekyyli koostuu vain yhdestä renkaasta, joten tämä sokeri on "yksinkertainen". Jos vertaat glukoosia ja sakkaroosia, ensimmäinen glykeeminen indeksi on suurempi ja se on 138 suhteessa leipään (valkoinen). Se voi aiheuttaa jyrkän hyppyn verensokeriin, joten riski siitä, että se muuttuu nopeasti rasvaksi, on paljon suurempi. Toisaalta se on hyödyllistä, koska se on lähde, jolla on "nopea energia".
Mutta energian nousun takana voi tulla voimakas lasku, joka voi aiheuttaa hypoglykeemistä koomaa, jolle on tyypillistä tajunnan menetys johtuen sokerin vähäisestä saannista aivoihin. Diabetes voi myös kehittyä.
Fruktoosia löytyy hedelmistä ja hunajasta. Sen glykeeminen indeksi suhteessa leipää on hyvin alhainen, on vain 31. Se on makea, siksi sitä pidetään vaihtoehtona sakkaroosia. Sen assimilaatiota, insuliinin osallistumista ei tarvita, joten sitä voi käyttää diabeetikoilla. Mutta "nopea energia" se on tehoton.
Maitosukeri tai laktoosi sisältää maitotuotteita ja maitoa. Laktoosin glykeeminen indeksi on 69. Se on korkeampi kuin fruktoosindeksi ja pienempi kuin sakkaroosi.