Suklaa-tryffelit rumilla

Suklaa lajitellaan pieniksi paloiksi. Vähäisellä lämmöllä lämmitetään kerma - lämmitetty ainesosat:

• Suklaa - 280 grammaa
• Kerma - 80 millilitraa
• Vanilja-olemus - 1 Art. lusikallinen
• Rum tumma - 2 Art. lusikat
• Kaakaojauhe - - Maku
• Pistaasipähkinät - - Maku

ohjeet

Suklaa lajitellaan pieniksi paloiksi. Hitaasti kuumennetaan kerma - kuumennetaan, mutta joka tapauksessa ei kiehuvaa, heti kun pinta näkyy kuplina - heti poistettu tulesta. Lämpimällä kermalla kaada kaakaota. Sekoita. Jos suklaa ei vieläkään halua sulattaa - laita kulho vesihauteeseen tai vain kiehuvaan vesipulloon. Sekoita seos lusikalla kunnes suklaa sulatetaan kokonaan. Sitten lisätään vaniljan olemus seokseen, sekoita uudelleen hyvin. Lisää rommi, sekoita uudelleen hyvin. Ihannetapauksessa sileä massa sijoitetaan jääkaappiin jäähtymään sitä hieman. Hieman pakastetusta massasta muodostumme kauniita palloja. Laitoimme palloja jääkaappiin vielä 20 minuuttia. Sitten heitämme ne kaakaojauheeseen. Haluttaessa jotkut makeiset voidaan kääriä suuriin jauhettuihin pistaasipähkinöihin. Itse asiassa suklaa-tryffelit ovat valmiita! Pidä jääkaapissa jopa 2-3 päivää, mutta epäilen erittäin paljon, että ne kestävät niin kauan :)

Tarjoa: 8-9