- ei-sallittu voita - 6 art. lusikat
- mantelijauhoja - 1 lasi
- kaakao - 4 Art. lusikat
- suolaa - 1/8 tl
- jauhemaista sokeria - 3/4 lasia
- munanvalkuaiset - 1/3 lasi (noin 2 isoa proteiinia)
- manteliuute - 1/4 tl
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Lisää kevyesti öljyä öljyllä ja ripottele jauhot, joissa on minilevyjä rahoitukseen. Sulata voi pienessä kattilassa ja pudota siihen, kunnes se jäähtyy huoneenlämpöiseksi. Sekoita mantelijauhoa kaakaojauheella, suolalla ja sokerijauheella. Lisää munanvalkuaiset ja manteliuutteet, sekoita. Sitten vähitellen lisätään sulatettua voita ja sekoitetaan varovasti, kunnes saadaan tasaista koostumusta. 2. Kaada taikina osaksi valmistettua muotoa, täyttäen ne kolme neljäsosaa. Paista loput 10-15 minuuttia, kunnes ne hieman nousevat ja muuttuvat kosketuksiksi. 3. Poista ne uunista ja jäähdytä täysin ennen irrottamista muotista. Rahoitusta voidaan säilyttää suljetussa astiassa huoneenlämmössä jopa viikon ajan.
Annokset: 8-10