- Tortellini - 200 grammaa
- Tomaattikastike - 1,5 kuppia
- Viini - 1/3 lasia
- Kermanvärinen rasva - 2/3 lasia
- Valkosipuli murskattu - 1/2 teelusikallista
- Sipulit - 1/2 osaa
- Crab meat - 150 grammaa
- Basil tuore - - maistaa
- Juusto - - Maku
Tortellini keitetään pakkauksen mukaan - yleensä 10 minuuttia kiehuvaa vettä. Jauhetut sipulit ja puristettua valkosipulia paistettua oliiviöljyllä, kunnes sipuli on pehmeää. Lisää sitten taskurapu, sekoita nopeasti ja keitä 1-2 minuuttia. Seuraavaksi lisää viini kattilaan, haihduta se keskilämmöllä. Tämä kestää 5-10 minuuttia. Lisää nyt tomaattikastiketta, sekoita. Kun tomaattikastike alkaa kuplitella - lisää välittömästi kerma. Sekoita ja pestä kunnes kastikkeen haluttu koostumus. Kun kastike on melkein oikea sakeus, lisää juuri leikattu basilika (valinnainen). Lopuksi, minuutti ennen kastikkeen valmistuksen loppua, lisätään paistinpannuun valmis tortellini. Sekoita, lämmitä yhdessä 1 minuutti - ja poista kuumuudesta. Tarjoile raastettua juustoa. Bon appetit!
Tarjoa: 2-3