- oliiviöljy - 3 tuotetta. lusikat
- valkosipuli - 12 hampaat
- nippu persiljaa - 1 kpl
- Ricottajuuston pakkaus - 1 kpl (450 g)
- Parmesan-juustoa - 1/2 cup (plus juustot sprinkling)
- Kuorittu katkarapu - 900 grammaa
- Suolaa ja pippuria - maistaa
- punainen pippuria hiutaleita - 1 hyppysellinen
- baguette - 1 kpl
1. Leikkaa pussukka puoleen ja sitten 4 osaan. Peitä 8 valkosipulin kynsiä ja murskata, poista jäljellä olevat 4 dentiiliä ja hienonnettu. Suuressa paistinpannussa lämmitä oliiviöljyä keskilämmöllä. Paista murskattu valkosipuli, kunnes kullanruskea, noin 5 minuuttia. 2. Aseta valkosipuli elintarvikeprosessoriin (jätä öljy paistinpannuun). Lisää persiljaa ja leikata. 1/4 kuppia valkosipulin seosta, joka on saatu kesannoiduksi. 3. Lisää ricotta- ja parmesaanijuusto jäljellä olevalle seokselle ja sekoita homogeeniseksi. Kuumenna uuni 260 astetta. 4. Samassa pannussa, jossa valkosipuli paistettiin, lämmitä jäljelle jäävä oliiviöljy keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja punaviinipihvi, paista, sekoita 1 minuutiksi. 5. Lisää katkarapu, suola- ja pippurikausi ja paista, sekoittaen, noin 5 minuuttia. Sekoita varatun valkosipulin seoksella. 6. Voitele juustojen viipaleet pätiköiden viipaleilla ja aseta ne leivinpaperiin, joka on vuorattu pergamenttilla paperilla. 7. Top kanssa katkaravun sekoita ja ripottele raastettu parmesan juustoa. 8. Paista uunissa, kunnes juusto sulaa, 7-10 minuuttia.
Tarjoa: 3-4