Viinirypälemehut
Rypälelajike määrittää sen mehun koostumuksen. Joten 100 g mehua voi sisältää: 55-87 g vettä, 0,15-0,9 g proteiineja, 10-30 g hiilihydraatteja, 0,5-1,7 g viinihappoa, omenahappoa ja muita orgaanisia happoja, 0,3- 0,6 g ravintokuitua, 45 mg kalsiumia, 250 mg kaliumia, 22 mg fosforia, 17 mg magnesiumia sekä pieniä määriä rautaa, kobolttia ja muita mineraaleja. Vitamiineista rypälemehu sisältää vitamiineja C, B1, B2, P, PP, provitamiini A. Muita vitamiineja löytyy myös pienempiä määriä.
Rypäleet sisältävät sokereita, jotka ovat helposti assimiloituja - fruktoosia ja glukoosia. Koska rypäleet ja sen mehut sisältävät runsaasti kaliumia, on suositeltavaa käyttää niitä, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia.
Rypälemehun monimutkaista koostumusta voidaan verrata kivennäisvesien koostumukseen. 80% koostuu vettä, joka on runsaasti vitamiineja, happoja, mineraalisuoloja ja liuennut sokerit. Sen vuoksi rypälemehulla on virkistävä ja toninen vaikutus, se edistää sitä, että ruumiin nesteiden ja liman keskittyminen vähenee, niiden erityksen paraneminen, suolet puhdistetaan jne.
Viinirypälemehu on erittäin ravitsevaa - sen sokeripitoisuus voi nousta 30 prosenttiin. Rypäle sokeri, joka tulee kehoon, muuttuu glukoosiksi ja imeytyy sitten veren sisään, ja ne toimivat hiilen lähteenä. Maksa jalostaa sokeria glykogeeniksi, jolloin muodostuu hiilihydraattien varaa, joka on välttämätön varanto kehon moitteettoman toiminnan kannalta. Viinirypälemehulla on myös antioksidanttisia ominaisuuksia, ja se suojaa tiettyjen proteiinimolekyylien soluissa tapahtuvaa hajoamista vastaan.
Hyödyllisiä ominaisuuksia viinirypälemehun
Osana rypälemehua monet pektiini-aineet, jotka auttavat vähentämään "huonoa" kolesterolia ja poistamaan vapaita radikaaleja kehosta. Kuitenkin eri rypälelajikkeilla on erilaiset käyttökelpoiset ominaisuudet. Joten tummien lajikkeiden mehut ovat hyödyllisiä naisille, koska se estää rintasyövän kehittymistä.
Anthosyaniini - rypälemehun sisältämä pigmentti, ei salli syöpäsolujen kehittymistä ja jos ne ovat läsnä - hidastaa niiden leviämistä. Tällöin myös kehon suojaavat ominaisuudet lisääntyvät.
Kevyiden rypälelajikkeiden juice sisältää enemmän rautaa, joten se lisää voimakasta voimaa. Tumma rypälemehu päinvastoin vähentää raudan tasoa, mutta sillä on voimakkaampia antioksidanttisia ominaisuuksia.
Viinirypälemehun käyttö puhdistaa maksan, parantaa hematopoieesin prosessi, parantaa suoliston toimintaa, lievittää nivelkipua ja normalisoi sydämen lihasten toimintaa.
Viinirypälemehu on erittäin hyödyllistä vanhuksille, koska se auttaa palauttamaan aivojen työtä - jopa Alzheimerin taudin kanssa. Se myös hidastaa ikään liittyvän myopian kehittymistä ja sitä voidaan käyttää kaihien estämiseen.
Sisällytä rypälemehua ruokavaliossa suositellaan sairauksia, kuten nefriitti ja nefroosi, anemia, tuberkuloosin alkuvaihe, kihti, liikalihavuus, reuma, neuroosit. Kuitenkin, kuten minkäänlaista hoitoa vastaan, on rypäletäysmehun käyttöä vasta-aiheita.
Rypälemehun vastaiset vastaukset
Viinirypälemehun käyttöä ei suositella liialliselle liikalihavuudelle, virtsaamishäiriöille, maksakirroosille, raskauden toiselle puoliskolle ja voimakkaasti hampaiden karieksilla. Myös varovaisen mehun pitäisi olla humalassa diabeteksen kanssa.
Akuutti kuume, vakava sammuminen, onkologia, tuberkuloosin myöhäiset vaiheet, sydämen vajaatoiminta, suoliston ja vatsa, rypäletäysmehu on kategorisesti vasta-aiheista.