Kehomme altistuu päivittäin vapaille radikaaleille - atomeille tai molekyyleille, joiden toimet voivat johtaa erityisen vakaviin seurauksiin. Tekijöitä, jotka johtavat niiden ulkonäköön, ovat hyvin erilaisia: altistuminen auringonvalolle tai röntgensäteille, likainen ilma savukkeista tai autojen päästöistä, eikä vähiten - aliravitsemus. Mutta ymmärtääksesi kuinka suojata kehosi kaikesta tästä ja ylläpitää terveellistä tasapainoa, sinun on ymmärrettävä antioksidanttien käsitteen täydellinen määritelmä.
Vapaa radikaalit ovat yleensä läsnä kehossamme, ja vaikka jokainen niistä on vain pieni osa ongelmaa, suurella kertymisellä ne voivat aiheuttaa trauma, jonka seuraukset ovat peruuttamattomia. Nämä hiukkaset johtavat vaurioitumaan DNA-molekyylin solukalvoihin, mikä on yksi tärkeimmistä solujen ikääntymisen syistä. Vapaan radikaalin läsnäolo johtaa keuhko-, sydän- ja verisuonitautien ja onkologisten sairauksien kehittymiseen. Oletetaan, että kukin solu tuottaa noin 10 000 vapaata radikaalia päivässä. Ja antioksidantteja kutsutaan taistelemaan heidän kanssaan. Ihmiset, jotka suhtautuvat vakavasti antioksidanttien käsitteeseen, jonka ruokalistalla on näitä aineita sisältäviä tuotteita, ovat hyvää vastustuskykyä, ts. Näiden terveellisten ja ravitsevien elintarvikkeiden kulutus on paras ehkäisevä toimenpide vaarallisten hiukkasten vaikutuksesta.
Antioksidantit - mitä se on?
Ne ovat elementtiryhmiä, jotka suojaavat ihmissoluja vapaiden radikaalien negatiivisilta vaikutuksilta, mikä voi merkittävästi pahentaa immuunijärjestelmäämme. Kemiallisesta näkökulmasta antioksidantti on mikä tahansa aine, joka estää vapaiden radikaalien hapettumisen ja kehittymisen estäen niiden lisääntymisen. Laajemmassa mielessä antioksidantit ovat aineita, jotka voivat viivästyttää tai estää biologisten rakenteiden hapettumista.
Kehomme on oma luontainen joukko antioksidantteja koentsyymi Q10 ja glutationi, jotka tehokkaasti vastustavat vapaiden radikaalien vaikutuksia. Valitettavasti iän myötä yhtenäisten ja tehottomien elintarvikkeiden käyttöönotto lisää jatkuvasti todennäköisyyttä altistua negatiivisille tekijöille (savu, savu, ruoan ja veden kemiallinen saastuminen), antioksidanttien määrä ja tehokkuus vähenevät käänteisesti suhteessa radikaalien aktiivisuuteen.
Tämä merkitsee vain yhtä asiaa: kasvava ikä, runsaasti C- ja E-vitamiineja, beta-karoteenia ja seleeniä sisältävien elintarvikkeiden kulutus on välttämätöntä - nämä ovat joitain parhaita antioksidantteja, jotka eivät ainoastaan vapauta radikaaleja vaan myös parantavat kehon fysiologiaa, vahvistavat sen suojaamista viruksilta, bakteereilta ja myrkyllisiä aineita.
Antioksidanttien toiminnan mekanismi
Kehon suojamekanismit voidaan jakaa kolmeen tasoon:
- Ensimmäinen taso sisältää kaikki tekijät, jotka estävät endogeenisten vapaiden radikaalien muodostumisen. Niiden täydellinen määritelmä kuulostaa "ehkäiseviltä antioksidantteilta" - transferriiniksi, ferriiniksi, hemosideriksiin, laktoferiksiin, albumiiniksi.
- Kehon toinen ja perustaso suojaavat jo muodostuneita vapaita radikaaleja tai radikaaleja, joilla on alhainen reaktiivisuus. Tämä tapahtuu entsymaattisten antioksidanttien avulla - katalaasi, glutationiperoksidaasi ja glutationion reduktaasi.
- Kolmannen suojelun taso on luokiteltu entsyymeillä, jotka ovat osittain toipuneet vapaiden radikaalien aiheuttamasta vahingosta. Tällainen aktiivisuus tapahtuu fosfolipaaseissa A2, eräät proteolyyttiset entsyymit, DNA: ta vähentävät entsyymit jne.
Luettelo suosituimmista antioksidantteista:
1. Resveratrol
2. Lykopyreeni
3. Pycnogenol
4. Akay Bury
5. Laktoferiini
6. Alfa-lipoiinihappo
7. Melatoniini
8. Koentsyymi Q10
9. Ginkgo Biloba
10. Spirulina
11. Karhunvatukat
12. Kaakao
13. Vadelma
14. Sinivihreä levä
15. Kuivatut hedelmät
16. Viinirypäleet
17. Granaattiomena
18. Punaviini
Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että niiden positiivinen vaikutus lisääntyy, kun useita antioksidantteja käytetään yhdessä. Tässä yhteydessä tulee kysymys: "Onko mahdollista luoda superantioksidantti, joka tehokkaasti suojaa kaikkia soluja degeneraatiosta?" Ja vastaus on todennäköisesti positiivinen. Tämä johtuu siitä, että kaikki nämä aineosat voidaan yhdistää oikein, jotta saadaan aikaan tuote, joka on erittäin hyödyllinen, kun:
- aktiivinen tai passiivinen tupakointi;
- ilman pilaantumisen päivittäinen vaikutus, autojen päästöt, työpaikka ympäristössä, jossa on paljon myrkyllisiä aineita, jne .;
- liiallinen auringonvalo;
- ruuhkautumisen kielteiset seuraukset;
- lisääntynyt riski sydän- ja verisuonitautien, maksasairauksien, degeneratiivisten ja neoplastisten sairauksien kehittymiselle;
- raskauden ensimmäisen kolmanneksen aikana synnynnäisten epämuodostumien ja ruton riskin vähentämiseksi;
- ennaltaehkäisy kaikille niille, jotka haluavat hidastaa ikääntymisprosessia ja pitää kehon terveessä kunnossa jopa 60 vuoden iän jälkeen;
- säilyttää nuoren, voimakkaan, joustavan ja paremman näköisen ihon ja vähentää ryppyjä.
Terveysriskejä
Jokainen meistä tietää, että esimerkiksi mustikoiden, parsakaalin, granaattiomenojen, sitrushedelmien ja kahvin ja vihreän teen kulutuksen kulutus on äärimmäisen hyödyllinen ja toivottava ilmiö terveelliselle ruokavaliolle. Mutta tuskin kukaan meistä epäilee, että tämä joskus luo potentiaalisen vaaran kehon terveydelle. Tämä ei aina ole johdonmukainen antioksidanttien käsitteen täydellisen määritelmän kanssa, mutta tämä on jo todistettu tosiasia.
Vaikka antioksidanttien lisääminen erilaisiin elintarvikkeisiin ja juomiin pidetään hyödyllisenä, Kansas-yliopiston amerikkalaisten tutkijoiden tutkimus osoittaa, että antioksidanttien (esim. C-vitamiinin ja E: n) elintarvikkeiden päivittäinen kulutus voi johtaa vaarallisiin ja ei-toivottomiin muutoksiin ihmiskehon somaattisissa soluissa, kasvattaa merkittävästi kasvainten ja syövän riskiä.
Tutkijat ovat havainneet, miten hapen virtauksen lisääminen soluihin vaikuttaa niiden toimintaan. Heidän mielestään antioksidanttinen tasapaino on äärimmäisen herkkä, ja jopa pienellä aineen annoksella pienemmällä tai kasvavalla voi olla kielteisiä vaikutuksia ja merkitystä. Amerikkalaiset asiantuntijat väittävät, että antioksidanttien ylenmääräinen yliannostus voi vain vahingoittaa. Tämä voi ensisilmäyksellä vaikuttaa absurdilta, mutta se on tosiasia. Liialliset määrät aineita, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, vähentävät kehon kykyä siirtää happea soluihin ja tämä rikkoo ihmisen kehon tärkeimpiä signalointimekanismeja, jotka ovat sen normaalin toiminnan kannalta välttämättömiä.
Kokeen tekijät uskovat, että suuret antioksidanttimäärät vaikuttavat tiettyjen entsyymien aktiivisuuteen, jotka liittyvät DNA-ketjun virheiden korjaamiseen solunjakautumisessa. Tutkimus vahvistaa hypoteesin, että suuret antioksidanttimäärät voivat aiheuttaa virheitä solun geneettisessä koodissa ja luoda erilaisia mutaatioita. Sitä vastoin virheet DNA-materiaalissa ovat edellytys kasvainten kehittymiselle samoin kuin lukuisia syöpäsairauksia.
Siksi ennen kuin alat käyttää lisäravinteita, jotka sisältävät antioksidantteja, sinun on varmistettava, että keho todella tarvitsee niitä. Tämä merkitsee sitä, että on pakko paitsi pyytää asiantuntijaa myös suorittaa analyyseja ja tutkimuksia. Toisaalta tiettyjen antioksidanttien puuttuminen on tärkein syy kroonisten virus- ja tartuntatautien, ennenaikaisen ikääntymisen, degeneratiivisten silmäsairauksien, kuten kaihien, kehittymisnopeuden lisääntymiseen. Tämä tarkoittaa, että on löydettävä sopiva tasapaino antioksidanttien kulutuksen loogisimmaksi ja johdonmukaisemmaksi. Ne yhdistyvät terveelliseen elämäntapaan, joten voit olla hyvässä kunnossa jopa vanhuuden aikana.