- Voi - 205 grammaa
- Walnut - 100 grammaa
- Vanilla sokeri - 10 grammaa
- Jauheliha 5-9% rasvapitoisuus - 350 grammaa
- Sokerihiekka - 150 grammaa
- Manka - 30 grammaa
- Munat - 3 kpl
- Vehnäjauho - 300 grammaa
- Citrus sitruunaruoho - 1 tl
- Sour Cream - 150 grammaa
- Omenat - 2 kappaletta
- Suolameri - 1/4 tl
Sekoita seulottu jauhot säiliöön, saksanpähkinät, jotka on sekoitettu tehosekoittimessa, raastettua juustoraastetta ja voita. Sormet sekoittavat kaiken murun. Lisää seokseen 3 munankeltuaista ja nopeasti vaivaa tisleet taikina. Saat tällaisen pallon. Kiinnitämme sen ruokafilmeihin ja lähetämme sen jääkaappiin 30 minuuttia. Puolen tunnin kuluttua jaamme taikinan kahteen osaan - 1/3 ja 2/3. Osa, joka on isompi, kääritään ja laitetaan paistinpannulle - kuten kuvassa näkyy. Laita lomake leivontaan uunissa ja leivota 15 minuuttia 180 astetta. Samaan aikaan hankaa raejuustoa hapanimelellä, lisää mangoa, sokeria ja pieniä kuutioita viipaloituneita omenoita. Haluttaessa omena voidaan korvata päärynä - se ei ole huonompi, olen kokeillut sitä. Sammuta valkoiset erikseen ja sekoita sitten varovasti jyvän massaan. Sillä välin piiraamme on jo paistettu. Saamme sen uunista. Sen pitäisi näyttää jotain kuvasta. Paistettua taikinaa jaamme tasaisesti täyttömme. Ylhäältä koristele piirakka jäljellä olevan taikinan verkossa - kuten kuvassa. Me leivomme noin 35 minuuttia 180 astetta. Sitten hiukan viileä - ja tarjoile. Bon appetit!
Annokset: 8-10