Kakun ulkonäön historia Mistä se on peräisin, mistä maasta keksittiin ja kuka on kokki, joka ensimmäisen kerran loi tämän hämmästyttävän yhdistelmän makeasta taikasta, kermasta ja erilaisista koristeista yhdessä ruokalassa, sitä ei nyt tiedetä. Jotkut tutkijat uskovat, että kakun prototyyppien kotimaa on Italia ja heidän näkemyksensä tukee lingvististen todisteita, jotka väittävät, että sana "kakku" tarkoittaa jotain karkeaa tai monimutkaista. Muut tutkijat pitävät makean Vostok-lautasen syntypaikkaa ja sen salaperäisiä "itämaisia makeisia", ja että siellä ei ollut pelkästään modernin kakun prototyyppi, vaan kakku siinä muodossa kuin meillä oli tottuneet näkemään sen. Ja vaikka luotettavat tiedot eivät ole saavuttaneet meitä, voidaan vakuuttavasti todeta, että kakun kakku, jota hän pelaa meidän juhla-pöydällämme, ei voida yliarvioida. Tässä resepssissä haluan näyttää, miten alkuperäinen on tehty epätavallisten koristeiden puuttumisesta ja herkullisesta kakusta "Curly".
ainesosat:- Vehnäjauhoja 2 rkl.
- Sokeria 2 rkl.
- Soda 1 tl.
- Kaakaojauhetta 3 rkl. l.
- Vanilliini 2 hyppysellinen
- Sitruunahappoa 0,02 tl.
- Kananmunat 8 kpl.
- Tiivistemassaa 1 potti
- Voi 200 g
- Vaihe 1 Tärkeimmät ainesosat: jauhot, munat, kaakao, sooda, sokeri, voi, tiivistetty maito.
- Vaihe 2 Laitetaan kondensoitu maito 2 tuntia. Jos olet keitetty maito, ohita tämä vaihe.
- Vaihe 3 Erota munankeltuainen proteii- nista. Proteiini asetetaan jääkaappiin jonkin aikaa, kunnes työskentelemme keltuainen.
- Vaihe 4 Valmistamme nyt kakun kakun kakun. Tee näin neljä kananmunan keltuaista ja viilata ne vähitellen (yksi rkl) lisäämällä niihin lasillinen sokeria.
- Vaihe 5 Kun keltuaiset sokerin kanssa syövät, ota proteiinit jääkaapista, lisää sitruunahappoa niihin ja heittää ne haarukalla.
- Vaihe 6 Lisää vähitellen puolet proteiineista kiikaritikaloihin (toisen kuoren proteiinien toinen puoli), lisää myös 0,5 teelusikallista soodaa, vanilliinia, 1 kuppijauhoja ja lyöntiä vielä 5-7 minuuttia.
- Vaihe 7 Sitten kaada taikina leivontalaastiaan, joka on aiemmin hajonnut margariinilla. Voit myös kevyesti ripotella jauhot siten, etteivät kakut tartu kiinni. Ja panna uuniin 50 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa.
- Vaihe 8 Kun ensimmäinen kakku valmistellaan, voit aloittaa toisen. Toinen kakku valmistetaan täsmälleen sama kuin ensimmäinen (vaihe 4 ja 6), mutta lisäämällä 3 rkl kaakaota (vaiheessa 6).
- Vaihe 9 Tee kerma. Kun kondensoitu maito on valmis, sinun on annettava sen jäähtyä. Aseta se sitten yhteen astiaan öljyllä ja sekoita se huolellisesti.
- Vaihe 10 Kun kakut on paistettu ja jäähdytetyt, leikkaa ne niin, että kaksi kakkua on neljä.
- Vaihe 11 Kunkin kakun puolikkaasta kakusta sinun täytyy grillata murut - nämä ovat tulevia kiharoita (ne yleensä osoittautuvat suuriksi).
- Vaihe 12 Nyt laita ensimmäinen kakku lautaselle ja voitele se kermalla.
- Vaihe 13 Sitten laitetaan toinen kakku, mutta erivärinen väri ja voitelimme myös kerma.
- Vaihe 14 Kun saat kakku, joka koostuu neljästä kakusta, peitä se kermalla päälle ja sivuille.
- Vaihe 15 Seuraavaksi koristele kakku kihara-muruilla. Kakku on valmis.