- jauhot - 1 1/2 kupillista
- leivinjauhetta - 1 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- salaaton voita, huonelämpötila - 1/4 cup
- sokeri - 3/4 cupia
- munat, huoneenlämpötila - 2 kpl
- valkoinen suklaa - 120 grammaa
- vaniliseos - 1 1/2 teelusikallista
- maito, huoneenlämpötila - 1 lasi
- mansikka jäätelöä - 1 Maistaa
- paksu kerma - 2 kuppia (vaniljakermaa)
- vanilja sokeri - 2 tuotetta. lusikat (vaniljakermaa)
- vaniljatesti - 2 tl (vaniljakermaa)
1. Sulata valkoinen suklaa ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Kuumenna uuni 160 asteeseen. Täytä lomake muffinsseille paperipäällysteillä. Keskikokoisessa maljassa sekoitetaan jauhot, leivinjauhe ja suola. Suuri kulho, voita voin, kunnes valo. Lisää sokeri ja ruoska. Lisää munat yksi kerrallaan ja ruoska. Sekoita sulatettua suklaata ja vaniljaa sisältävällä uutteella. Lisätään 1/3 jauhoseosta kulhoon ja sekoita. Lisää puolet maidosta ja sekoita ja lisää loput jauhot ja maito (puolet jäljellä olevasta jauhosta, jäljelle jäävä maito ja jäljellä oleva jauhot). 2. Laita 2 rkl taikinaa jokaiseen paperiarkista. Paista kakku 20-22 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan. 3. Valmista kerma. Vatkaa kerma sekoittimella suurella nopeudella, kunnes ne tulevat hyvin paksuiksi. Lisää vaniljasokeri ja jatka mutkia. Sekoita vaniljan uutetta ja voita. Jäähdytetyssä cupcakes, tee urat keskellä ja täytä mansikka jäätelöä. 4. Koristele vaniljakermaa. Koristele tuoreita mansikoita ja tarjoile.
Annokset: 6-8