Suosituin aamiaismunia on ehkä yksi suosituimmista ruokalajeista Euroopassa ja maassamme. Isossa-Britanniassa ja Irlannissa tätä ruokalajia pidetään perinteisenä aamiaisena, ja paistettuja munia Espanjassa yleensä keitetään kakun päälle. Tämän ruokalistan hämmästyttävän suosion salaisuus on valmistuksen yksinkertaisuus ja reseptien suuri vaihtelu. Rypsi- munat voivat olla kahdentyyppisiä - paistettuja munia ja leipää. Ensimmäisessä variantissa on tärkeää pitää keltuainen kokonaisena, toisessa munat sekoitetaan. Ehdotan, että voit kokata klassisen leipäkeksin tuoreilla tomaateilla ja mausteilla, mikä sopii erinomaisesti kevyeen aamiaiseen.
ainesosat:- Kananmunat 4 kpl.
- Tomaatit 2 kpl.
- Voi 10 g
- Basilikauhetta 0,5 tl.
- Oregano kuiva 0,5 tl.
- Paprika makeaa maustaa 0,5 tl.
- Pepper black ground 1 ripaus
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Persilja tuore 0,25 nippu
- Vaihe 1 Kahdelle pienelle osalle tarvitsemme: 4 munaa, 2 keskipitkää kypsää tomaattia, rkl voita, muutama persiljaa, suolaa ja mausteita.
- Vaihe 2 Pudota tomaatit kiehuvalla vedellä ja pidä kuumassa vedessä pari minuuttia. Tee ristin muotoiset viillot kuhunkin tomaattiin ja poista ihosi varovasti.
- Vaihe 3 Leikkaa tomaatit, leikkaa varret ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Viheralueita leikattava.
- Vaihe 4 Kuumenna voin paistinpannulla, lisää viipaleita tomaatteja, vihreitä, suolaa ja mausteita. Sekoita hyvin. Paista keskilämmöllä, kunnes tomaatit pehmennetään kastikkeeksi. Voit tuhota tehokkaasti jäykät kuutit paistinpannuissa.
- Vaihe 5 Aseta munat sisään ja sekoita ne nopeasti ja perusteellisesti kastikkeella, kunnes proteiini on lämmennyt. Paista keskilämpötilaan 3-5 minuuttia sekoittaen. Mitä enemmän häiritsette paistettuja munia, ilmastointilaitteessa se muuttuu.
- Vaihe 6 Kun suurin osa nesteestä imeytyy ja munat muuttuvat "karitsoiksi", lautasantenni on valmis. Tarjoile leipää tai voileipiä, jossa on hieman suolaista kalaa. Onko mukava aamiainen!