Cupcakes with berries Jos sinulla on tuoreita tai jäädytettyjä karpaloita, karpaloita, mustikoita tai muita pieniä voimakkaita marjoja, kokeile sitten niiden kanssa kookospähkinää. Yleensä taikina näistä ainesosista on yleismaailmallinen: voit valmistaa sitä cupcakes-periaatteiden mukaisesti, eli sekoittamalla ainesosat homogeenisuuteen tai muffinssien periaatteilla eli sekoittamalla "kuivat" ja "raaka" ainesosat erikseen ja yhdistämällä ne nopeasti yhteen he vain tarttui. Haluan tehdä kookospähkinöitä itse ja useammin lisäkemikaaliksi kookosmaidon valmistuksessa. Ostan kookospähkinän, jakan sen, siivon sen, kaadetaan valkoista osaa ja kaadetaan kiehuvalla vedellä puolen tunnin suodattimen jälkeen ja saan 2 tuotetta: kookosmaitoa ja kookospähkinää. Jos käytät jäädytettyjä marjoja, on suositeltavaa, että ne kääritään jauhoon ennen kuin ne lisätään taikinaan.
ainesosat:- Kefir 1 rkl.
- Vehnäjauho 3 rkl.
- Voi 50 g
- Leivinjauhe 10g
- Sokeri 150g
- Kookospähkinät 150 g
- Kananmunat 3 kpl.
- Vehnä 150 g
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Valmistetaan kookospähkinöitä marjoilla valmistelemalla jauhot, kookospähkinät, leivinjauhe, kefiiri, kananmunat, voi, sokeri ja 1 kuppi puolukka.
- Vaihe 2 Sulata voin (esimerkiksi mikroaaltouunissa alhaisella teholla) ja samalla se jäähtyy, makkkaa munat sokerilla.
- Vaihe 3 Yhdistä jauhot leivinjauheella ja kookospähkinöillä. Vatkaa lämmin voita yhdessä munasokerin massan ja kefirin kanssa.
- Vaihe 4 Kaada paistettua massaa jauhot kookospähkinöillä ja sekoita perusteellisesti lastalla tai lusikalla.
- Vaihe 5 Lisää marjat huolellisesti taikinaan ja sekoita.
- Vaihe 6 Levitä taikina rasvattomilla tai silikonimuotteilla, aseta ne lämpimään uuniin ja paista 180 ° C: ssa noin 20-25 minuutin ajan. Aika riippuu muotin koosta ja uunin ominaisuuksista.
- Vaihe 7 Valmistetut cupcakes muutamassa minuutissa, poista muotteista. Halutessasi jäähdytetyt cupcakes voidaan ripotella jauhemaisella sokerilla, lasitella tai koristella haluamallesi.