Root porkkanat Talvella ja kevään alussa kehomme alkaa kerjätä jotain hyvin vitamiinia, raikasta ja kirkasta. Näkymä tarttuu kaikkiin värillisiin, eri tavoin kuin tylsistynyt harmaa. Mitä iloa tällä hetkellä, kun jopa kirkkaat merentakaiset hedelmät ja kotimaiset, mutta kasvihuone tomaatit eivät pysty antamaan kehoa mitä hän niin kiireesti vaatii? Katsokaa kellariin, jääkaappeihin tai kasvisruokaan, varmasti siellä on kaikkein iloisin ja ei sovelleta pitkiä talvikasveja - kirkkaana kuin aurinko, oranssi porkkana. Tässä valmistelemme iloisen salaatin siitä. Juuri nyt, porkkana on vähentynyt vähempää ja täydellistä tätä reseptiä varten. Ja grillata porkkanaa, joka on maustettu mausteiden ja mausteiden aromilla, voit kokata sen muutaman tunnin ennen tarjoilua ja pitää jääkaapissa. Se on jopa kätevää, jos odotat vieraita. Loppujen lopuksi salaat yleensä kypsennetään ja tankataan viimeisenä, kun vieraat ovat jo koottuja ja odottavat joukkueen istua alas paikoissaan. Jotta purkautuisi kyyneliin, kun hionta polttimo, leikkaa tai hankaa, sen on oltava kannen alla tai vedessä. Voit myös kokeilla tätä reseptiä lisäämällä sieniä, saksanpähkinöitä tai mitä haluat.
ainesosat:- Porkkana 2 kpl.
- Sipulit 1 kpl.
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Sitruunamehua 2 rkl. l.
- Auringonkukkaöljy hienostunut auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
- Korianteria kuivaa 1 tl.
- Kuminaa kuivaa 1 tl.
- Pepper red ground 0,5 tl.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Minskin raastetun porkkanan tärkeimmät ainesosat. Porkkanat 2-3 kappaletta, on parempi ottaa makea, mutta ei mehukas, sipuli, valkosipuli ja mausteet.
- Vaihe 2 Porkkanat puhdistavat ja hankaavat karkeaa raastetta.
- Vaihe 3 Kuivaa paistinpannulla kuivattaa korianteria ja kumina 2-3 minuuttia, sitten murskata se laastiin.
- Vaihe 4 Sitten kasviöljy kaadetaan samaan paistinpannuun ja paista sipuli sen päälle.
- Vaihe 5 Uurrettuun porkkanaa lisätään sitruunan suolaa, 2 rkl sitruunamehua, kuminaa, korianteria ja punaista jauhettua pippuria, purista valkosipulia valkosipulivaraston läpi ja kaada voin, johon sipulit paistetaan (sipulia ei tarvita). Kaikki sekoitettiin hyvin ja porkkanat asetettiin Minskissä jääkaapissa 30-40 minuuttia.