Antiikin ajoista lähtien ihmiset ovat käyttäneet hunajaa erilaisten sairauksien hoitoon. Vanhassa vanhassa lääketieteellisessä laitoksessa on paljon hunajaa käyttäviä reseptejä. Tällä hetkellä hunajan mehiläisten lääketieteellisiä ominaisuuksia tutkitaan riittävästi, ja monet ihmiset käyttävät tätä tietoa monenlaisten tautien ehkäisyyn ja hoitoon. On kuitenkin ymmärrettävä, että hunaja on epäspesifisen hoidon väline, joka edistää ihmiskehon fysiologian normalisointia ja käyttää sitä parhaiten yhdessä muiden keinojen kanssa.
Hunajaosassa on noin kolmesataa erilaista ainetta, 60-80% hiilihydraatteja, noin 20% vettä ja 10-15% muita aineita. Hunaja on pääasiassa fruktoosia (33-42%) ja glukoosia (30-40%). Ne ovat äärimmäisen tärkeitä ihmisille elintarvikkeiden energiakomponentteina ja pääsevät veriin käytännöllisesti katsoen ilman ruoansulatuselinten alustavaa pilkkomista. Sokeri, jota syömme päivittäin, pitäisi aluksi jakaa glukoosiin ja fruktoosiin, eli yksinkertaisiin sokereihin. Siksi hunajan käyttö on erittäin hyödyllistä henkilöille, joilla on heikentynyt suoliston toiminta ja diabeetikot.
Hunajaominaisuudet
Hunaja sisältämä glukoosi voi hyvin nopeasti täyttää ruumiin energian puutteen, joka johtuu vakavasta fyysisestä rasituksesta. Glukoosia voidaan havaita veressä kahden minuutin kuluttua tuotteen kulutuksesta. Fruktoosi kertyy myös maksaan glykogeenin muodossa, joka muuttuu glukoosiksi tarpeen mukaan. Asetyylikoliini, joka on osa hunajaa, on hermosolujen toimintaa säätelevä välittäjäaine; se vaikuttaa keskeiseen ja autonomiseen hermostoon, lievittää hermostuneisuutta ja aiheuttaa lepoa. Maksan fruktoosin ansiosta glykogeenivaranto on parantumassa. Samanaikaisesti koliini sisältää hunajaa, estää maksan lihavuuden. Fruktoosi ja glukoosi lisäävät energian saantia sydänlihakseen. Asetyylikoliini voi helpottaa sydämen työtä. Jos sydämen pumpamassa veren määrä kasvaa, pulssi vähenee.
Hunaja (pääasiassa pimeässä), kuten magnesiumia, kobolttiä, rautaa, kuparia ja vitamiineja, jotka kuuluvat ryhmään B, edistävät punaisten verisolujen tuotantoa (punasoluja). Lisäksi koska hunaja on hygroskooppinen ja sillä on suuri osmoottinen paine, se kykenee desinfioimaan avoimet haavat, mikä suojaa infektioilta ja auttaa puhdistamaan haavat.
Hunaja on erittäin ravitseva tuote. Kaksisataa grammaa hunajaa ravinnolle on 250 pähkinäsydämetriä, 200 g rasvaista juustoa, 500 g belugaa, 500 g kalaöljyä tai 350 g jauhettua naudanlihaa. Se sisältää suurimman osan kemiallisista elementeistä, joita kehomme tarvitsee toimimaan kunnolla. Ihmiskeho imee hunajaa kokonaan (viitemäärä - eläin imeyttää eläin 95%, maito 90%, ruisleipä 85%, perunat 90%, vehnäleipä 96%). Yksi kiloa hunajaa sisältää 3100 kaloria. Aikuisille päivittäinen tuotemäärä on 100-150 g, lapsille 40-50 g. Näitä standardeja ylittäviä annoksia ei suositella, varsinkin pitkittyneellä kulutuksella.
Monia viittauksia hunajan käyttämiseen vauvanruoassa antiikin ajoissa (yksi vanhimmista juontaa juurensa 900 vuoteen). Jo muinaisessa Kiinassa uskottiin, että hunaja lisää voimaa, vahvistaa, uudistaa kaikki sisäelimet ja palaa rasvaa. Muinaisessa Egyptissä hunaja annettiin kouluissa - uskottiin, että ne, jotka syövät hunajaa, kehittyvät nopeammin sekä henkisesti että fyysisesti. Espanjassa hunaja toimii lisäaineena äidinmaidonkorvikkeille, jotka toimivat keinona ylläpitää ennenaikaisesti syntyneiden imeväisten ja imeväisten terveyttä sekä lapsia, joilla on keltaisuus tai hypochrominen anemia. Hunaja huomaa, että hunaja edistää lapsen painon nousua ja veren hemoglobiinin määrän kasvua sekä lasten ruokahalun paranemista ja positiivista vaikutusta maha-suolikanavan tilaan.