- Jauhot - 5 Art. lusikat
- Kefir - 1 lasi
- Muna - 2 kpl
- Voi voita - 50 grammaa
- Suolaa - 2 tl
- Sienet (valkoinen, voi, podberezoviki) - Maku (täytteenä)
- Voi - maku (paistamiseen)
- Juustoraaste - maku
1. Tyhjennä sienet. Poista iho öljyisistä hatuista, katkaise valkoisten sienten ja pimplesien jalat. Leikkaamme sienet palasiksi. Laita sienet lämmitettyyn paistinpannuun (mutta ei kuumaksi) ja paista ne, ylimääräinen vesi tulee haihtumaan. Sienet suolaa, lisää voita ja pata. 2. Valmista taikina. Sekoita muna ja suola, lisää epäpuhtaan sooda, kefir-lasi ja sekoita aina, lusikalla, lisää jauhot. 3. Voitele öljyllä ja ripottele jauhot kakkujen kanssa. Muodon halkaisija on kaksikymmentä senttimetriä. Pienempi osa valmistetusta taikasta kaadetaan muottiin. 4. Paista sienet yläosassa. 5. Loput testi täytä täyttö ja ripottele juustoraastetta. Lämmitä uuni, lämpötila on sata ja yhdeksänkymmenes astetta ja kunnes leivonta on valmis, noin 40-60 minuuttia. Jäähdytä kypsennetty piirakka leikattuinä osiksi. Bon-ruokahalua.
Annostelut: 6