- salaaton voita huoneenlämmössä - 3/4 cupia
- plus 2 rkl jauhoja - 11/2 Cupia
- leivinjauhetta - 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/4 tl
- vaaleanruskea sokeri - 1/2 cup
- sokeria - 1/2 cup
- isot munat - 3 kpl
- vaniljan uutetta - 1 tl
- hienoksi sitraattua sitruunaruohoa - 2 tl
- hapan kermaa - 1/4 cupia
- luumut, viipaloitu - 3 kpl
- jauhemaista sokeria sprinkling - 1 osa
Kuumenna uuni 190 asteeseen. Voitele leivinastia öljyllä. Laita suuri kulhoon 1 1/2 kupillista jauhoa, leivinjauhetta ja suolaa. Käyttämällä sekoittimen, piiska voita ja sokeria. Vähennä nopeutta ja lisäämällä munia yksi kerrallaan pysäyttämättä ruoskimista. Lisää vaniljaa ja sitruunaruohoa. Lisää 1/2 seos jauhot, sitten hapankermaa. Lisää jäljellä oleva jauhe ja sekoita hyvin. Kaada taikina valmiiseen astiaan. Kulhoon sekoita luumut 2 rkl jauhoja ja aseta ne kakun päälle. Paista kakku noin 30 minuuttia. Sitten peitä folio ja paista noin 35 minuuttia kunnes kullanruskea. Anna jäähtyä kokonaan. Ripottele kakkuja jauhettua sokeria ennen tarjoilua.
Tarjoa: 30