Kasvisleipä

Leipä ja suola Leipä on loma talossa. Tänä päivänä leipemme leipää. Kirkas mehu vihanneksista värittää taikinan ja leipä osoittautuu juhlallisesti iloisiksi ja värikkäiksi. Voit saada vihannesten mehua, tarpeeksi kiehua ja grillata sokerijuurikkaita, purista mehua. Käytämme porkkanaa tuoretta (valitaan kirkas, kyllästetty väri). Vihreä väri saat pinaatista. Juo sitä hieman, puhdista se. Neljäs väri on tavallinen valkoinen taikina. Käytä hiivaa ja sokeria sekoittamalla taikinaa (4 koloboksia). Laita taikina lämpimään paikkaan. Ja haaveile, miten sijoittaa raidat lähestyneen testin. Ensimmäisen leivonnan tulos petti minua. Pikemminkin pettymys oli leivän väri leivontamisen jälkeen. Punajuurikkaan taikinan kaistale muuttui tummanruskeaksi. Pinaattien taikinan vihreä väri oli myös tumma. Kiitos kultaisen mirsladosteyn, juurikkaiden pannukakkujen valmistukseen tarkoitetussa reseptissä, hän käyttää kiehaista väriainetta, eikä tuoretta, kuten reseptiini, juurikkaita. Päätin vaihtaa reseptiä ja toistaa leipä uudelleen. Korjattu kaikki ensimmäisen reseptin puutteet, toinen leipä tuli paremmaksi. Periaatteessa resepti on yhteinen leivän valmistukseen. Jos haluat toistaa sen, se ei ole vaikeaa. Paranna tätä reseptiä! Mielestäni on vielä tilaa mielikuvitukselle! Onnea!

Leipä ja suola Leipä on loma talossa. Tänä päivänä leipemme leipää. Kirkas mehu vihanneksista värittää taikinan ja leipä osoittautuu juhlallisesti iloisiksi ja värikkäiksi. Voit saada vihannesten mehua, tarpeeksi kiehua ja grillata sokerijuurikkaita, purista mehua. Käytämme porkkanaa tuoretta (valitaan kirkas, kyllästetty väri). Vihreä väri saat pinaatista. Juo sitä hieman, puhdista se. Neljäs väri on tavallinen valkoinen taikina. Käytä hiivaa ja sokeria sekoittamalla taikinaa (4 koloboksia). Laita taikina lämpimään paikkaan. Ja haaveile, miten sijoittaa raidat lähestyneen testin. Ensimmäisen leivonnan tulos petti minua. Pikemminkin pettymys oli leivän väri leivontamisen jälkeen. Punajuurikkaan taikinan kaistale muuttui tummanruskeaksi. Pinaattien taikinan vihreä väri oli myös tumma. Kiitos kultaisen mirsladosteyn, juurikkaiden pannukakkujen valmistukseen tarkoitetussa reseptissä, hän käyttää kiehaista väriainetta, eikä tuoretta, kuten reseptiini, juurikkaita. Päätin vaihtaa reseptiä ja toistaa leipä uudelleen. Korjattu kaikki ensimmäisen reseptin puutteet, toinen leipä tuli paremmaksi. Periaatteessa resepti on yhteinen leivän valmistukseen. Jos haluat toistaa sen, se ei ole vaikeaa. Paranna tätä reseptiä! Mielestäni on vielä tilaa mielikuvitukselle! Onnea!

ainesosat:

• Pinaatti tuore 300 g
• Suuri hiilihapotettu vesi 40 ml
• Jauhot, vehnä 1000 g
• Puolivalmiste 200 g
• Suolaa 10 g
• Oliiviöljy 100 ml
• Kuiva hiiva 20 g
• Vesi 110 ml
• Porkkana mehu 110 ml
• Punajuuren mehu 110 ml
• Voi 20 g

ohjeet

• Vaihe 1 Värillisen leivon paistamiseen tarvitsemme mehua keitettyjä sokerijuurikkaita, tuoretta porkkana mehua, keitettyä pinaattia, vettä, kuivahiivaa (voi olla tuoretta), sokeria, suolaa, jauhoja (likimääräinen määrä), murskaa, hiilihappoa, ) voita, voita voidakseen muodon ja valmiin leivän.
• Vaihe 2 Laimennetaan 5 g kuivaa hiivaa ja 1 tl. sokeria lämpimällä kuohuviiniä 10 ml neljällä maljalla. Anna lämpöä 15 minuuttia.
• Vaihe 3 Tuntia ennen leivontaan, valmistele vihannesmehua: keitä sokerijuurikkaat, leikkaa ne hienoksi, jauhaa mehu 110 ml; tuoreet porkkanat hienonnetaan raastimeen, purista mehu 110 ml (lisätään 1 tl sokerijuurikkaan mehu värin kirkkautta varten); tuoretta pinaattia kiehua, ripustaa, ota massa 110 ml; puhdasta vettä 110 ml. Lisää jokaiseen lasiseen lusikka. Aseta lämpö.
• Vaihe 4 Siivilöi jauhot 200-250 g: aan ja mannasuurista neljällä säiliöllä. Lisää jauhoton vihreän värin nestemäinen massa. Vaivaa taikina. Lisäämällä kasviöljyyn sekoittamalla lisäerän lopussa. Jokainen taikina ottaa oman määrän jauhoja. Säädä jauhon määrää itse.
• Vaihe 5 Lisää keltainen neste jauhoksi. Vaivaa taikina. Lisäämällä kasviöljyyn sekoittamalla lisäerän lopussa.
• Vaihe 6 Lisää sokerijuurikkaiden nestemäinen massa jauhotukseen. Vaivaa taikina. Lisäämällä kasviöljyyn sekoittamalla lisäerän lopussa.
• Vaihe 7 Lisää valkoinen massa jauhotukseen. Vaivaa taikina. Lisäämällä kasviöljyyn sekoittamalla lisäerän lopussa.
• Vaihe 8 Hanki neljä erilaista koloboksia. Vaivaa niin, että taikina muuttuu tiheänä, mutta joustavana. Leipää varten se on hyvä.
• Vaihe 9 Aseta kukin säiliö säiliöön. Peitä lautasliina. Anna lämpöä 1-1,5 tuntia. Mitä kauemmin taikina vaeltaa, sitä paremmin, koska taikina on kasvismehuilla.
• Vaihe 10 Stretch taikina uudelleen päästä eroon ilmakuplat sisällä. Levitä valmiiksi (tahri voilla, ripottele jauhot) muoto taikinan nauhat valkoinen ja vihreä kukat kierre. (Tämä muoto on liian suuri.) Valitse pienempi muoto korkeilla sivuilla.
• Vaihe 11 Lisää keltaisen taikinan kaistale.
• Vaihe 12 Lisää sokerijuurikkaan taikina. Peitä lomake lautasliinalla. Jää lämpöön vielä tunnin ajan.
• Vaihe 13 Taikinan pitäisi kasvaa 2 kertaa. Aseta uuniin 240 ° C. Paista tässä lämpötilassa 7-10 minuuttia. Sitten laske lämpötila 200 ° C: een ja paista vielä 35-40 minuuttia.
• Vaihe 14 Ota leipää pois. Ripottele vedellä ja rasvaa leivän päällekkäin oliivin tai voin kanssa. Peitä liinavaatteet ja jätä 30-40 minuuttia lepoa varten. Kuten näette, leivän värit ovat tummuneet paistettuna.
• Vaihe 15 Leipomisen aikana lomake valittiin vähemmän.
• Vaihe 16 Toisen erän leivän värit ovat mehukas ja kirkas.
• Vaihe 17 Jäähdytä leipä. Tarjoile lounaaksi, välipala sipulia ja valkosipulia, voita.