- jauhot - 320 grammaa
- savuke - 380 grammaa
- munat - 6 kpl
- Sokeri - 620 grammaa (220 taikinaa, 400 fondanttia varten)
- Vanilliini - - Maku
- sitruunahappoa - 3 grammaa
- vesi - 130 millilitraa
- jam - 1 lasi
- jauhemaista sokeria - - maistaa
Jaamme munat oroihin ja keltuaisiin. Vatkaa viikset vankalle vaahdolle. Huuhtele keltuaiset sokerilla ja lisää valkoista hapankermaa. Sitten - vanilliini maku ja jauhot. Sekoitetaan hyvin ja lisätään varovasti kermattuja proteiineja. Kaada taikina suorakulmaiseksi leivontalaastaksi, joka oli aiemmin öljytty. Paista lämpötilassa 220 astetta 20-25 minuuttia. Valmis keksin pitäisi kevyesti kevättä, kun sitä painetaan kädelläsi. Jäähdytetään keksi, leikataan muulla tavoin ja ripottele jauhemaisella sokerilla. Sitten levitimme ohut kerroksen hilloa. Nyt valmistelemme makeaa. Kuumavedessä panemme sokerin ja sekoitetaan, kunnes se on liuennut. Sekoita sitten matalalla lämmöllä, poistamalla vaahto säännöllisesti. Tarkistamme makeisten valmiudet seuraavasti: ota tippa siirappia ja pistä se kylmään veteen. Jos pudotus kääntyy sokeripakasta, joka voidaan rullata sormilla, sitten fudge on valmis. Katsomme keksejä makeudella. Lähetämme kakut kylmään paikkaan 30-60 minuuttia. Bon appetit!
Annostelut: 8