- Proteiinit - 3 kappaletta
- Sitruunamehu - 1/2 teelusikallista
- Sokerijauhe - 150 grammaa
- Kermalle: Fat kerma - 200 millilitraa
- jogurtti - 200 millilitraa
- Mansikat - 300 grammaa
- Vadelmat - 250 grammaa
- Minttu - 2 kohdetta. lusikat
- Inkivääri - 1/2 teelusikallista
- Sokeri jauhe - 5 Art. lusikat
- Minttu - 2 kohdetta. lusikat
1. Kuumenna uuni 110 asteeseen. Laita oravat ja sitruunamehu puhtaaseen kuivaan astiaan. Voittaa sekoittimella, kunnes valkoiset ovat kaksinkertaistuneet ja pitävät muodon hyvin. Lisää sokeria 1 teelusikallin samalla jatkaen voittaa. 2. Peitä pannulla pergamenttipaperilla. Piirrä 9 ympyrän kynää, halkaisija 7 cm pergamenttipaperille. Beze laittoi lusikan leivonnaispussiin ja piirtää samankeskisiä ympyröitä alkaen piirrettyjen ympyrän keskeltä. Reunan yläpuolella tehdään 2 enemmän meringua ympyrää korin tekemiseksi. Paista 2 tuntia, kunnes merenneuuni muuttuu lujaksi ja rapeaksi. Anna jäähtyä kokonaan. 3. Laita kerma kunnes paksu, lisää sitten jogurtti. Siirrä 2 mansikoiden marjoja ja 9 mansikoiden marjaa. Leikkaa jäljellä olevat marjat. Taita hienonnetut marjat, minttu ja inkivääri kulhoon. Ripottele jauhettua sokeria ja mehua. Lisää marjat jogurtin ja kerman seokseen lisäämällä mauton jauhemaista sokeria. 4. Leikkaa aikaisemmin asetetut mansikat 9 osaan ja laita kukin palasiksi yhteen koreista. Jaa kerma kaikkiin koriin, koristele vadelmilla ja mintilla. Ripottele jauhettua sokeria ennen tarjoilua.
Tarjoa: 9