- Kuuma vesi - 1 litra
- Kylmä vesi - 1 lasi
- Cowberry - 300 grammaa
- Perunakastike - 50 grammaa
- Sokeri - 80 grammaa
Kulostamme keitetyt karpalot ja anna niiden kuivua. Kuivatut marjat sijoitetaan sekoittimeen kulhoon ja silputtu (valokuvassa - langaton sekoittimet, joten älä pelkää :)). Jauhotut karpalot sijoitetaan kattilaan, kaadetaan kuumaa vettä, laitetaan päälle ja keitetään. Heti kun kiehuu - poista lämmöstä ja suodattaa kaksi kertaa siiven läpi. Tuloksena oleva marjamelio kaadetaan takaisin pannuun, lisätään sokeria ja kiehuu taas. Samanaikaisesti, sekoittamalla tärkkelystä lisätään lasia kylmää vettä, lisää se liemiin ja keitetään uudelleen sekoittaen aktiivisesti. Kun hyytelö kiehuu, poista se välittömästi lämpöä, kaada se toiseen astiaan ja peitä kansi. Let's brew. Pöytään karpalokastikkeella voi olla sekä kuuma että kylmä.
Annokset: 6-7