- Maito - 300 millilitraa
- Kasviöljy - 150 millilitraa
- Kuiva nopeasti vaikuttava hiiva - 15 grammaa
- Kananmuna - 4 kpl
- Perunatärkkelys - 50 grammaa
- Sokerihiekka - 275 grammaa
- Vehnäjauho - 760 grammaa
- Vehnä - 350 grammaa
- Voi - 40 grammaa
- Suolaa - 1/2 teelusikallista
Joten, mennään. Aluksi sekoitetaan taikina lämmitetystä maidosta, sokerista, hiivasta ja 2 rkl. jauhoja. Taikinan sakeus pitäisi muistuttaa nestemäistä hapankermaa. Peitä taikina kalvolla, jätä se lämpimään paikkaan 15-20 minuuttia, kunnes se peitetään tällaisella hatulla. Suuressa kulhossa, jossa vaivaamme koko taikinan, kevyesti pudotetut munat sekoitetaan kasviöljyyn, suolaan ja sokeriin. Sekoita lämpimän maidon lasia, meille valmistettuja mausteita (ensimmäisestä pisteestä) ja muna-ja öljyseosta. Tuloksena olevassa seoksessa täytämme jauhot. Sekoitetaan hyvin lusikalla. Mesem taikina, me muodostavat pulla. Taikinan pitäisi olla tasainen, homogeeninen. Älä ole laiskoja vaivata - sitä paremmin vaivaat, sitä herkullisempia piirakoita on :) Laita pullai iso muoto, rasvainen kasviöljyllä. Peitä kalvolla tai pyyhkeellä, laita lämmin paikka ja jätä puolitoista tuntia. Taikinan tulee lisätä tilavuutta noin kaksi kertaa. Tämän ajan kuluttua on taivutettava uudelleen ja jätettävä se vielä puoleksi tunniksi lämpimään paikkaan. Sillä välin käsittelemme täyttöä - sekoitamme karpaloita 200 gramman sokerilla. Sekoita marjat sokerilla, paina kevyesti lusikalla niin, että vähän mehua jaetaan. Lisää tärkkelys seokseen, sekoita se ja täyttö on valmis. Taikini näyttää nyt tähän mennessä. Oikeastaan, nyt mielenkiintoisin - me valmistamme piirakat. Selkeyden vuoksi katsokaa kuvia. Rasvaa kevyesti käsiä kasviöljyllä. Kädet, katkaise pieni taikina, kädet, vaivaa tämä pala kakkuun. Me laitamme keskelle tasainen kakku teelusikallinen täytteen, me zalyplyaem piirakka. Taikina on erittäin pehmeä, joten on ilo tehdä tällaisia piiraita. Levitä patties kevyesti rasvattuun leivontalaukkuun sauma alaspäin. Voitele patties paistetun munan kanssa. Annamme piiraatteja 10-15 minuutin ajan, sitten laita uuniin ja leivotaan 15 minuuttia 180 astetta. Valmiita piirakoita voi kevyesti voidella voilla, peittää pyyhkeellä 10 minuuttia, jonka jälkeen piiraat, joilla on puolukka, ovat täysin käyttövalmiita. Bon appetit! :)
Tarjoa: 10-12