Varmasti kukin meistä ainakin kerran elämässäni halusi valmistaa sinisimpukoita - lomaa tai aivan sellaista. Loppujen lopuksi tämä tuote sisältää hivenaineita ja biologisesti vaikuttavia aineita. Siksi sellainen astia, jolla on tällainen komponentti, paitsi maistuu hyvältä, mutta myös lisäävät koskemattomuutta. Sinisimpukka sisältää kaksi kertaa niin paljon proteiinia kuin munat, lisäksi ne ovat runsaasti rautaa, fosforia ja hyödyllisiä happoja.
Toki, jos yrität simpukoita, tiedät, että heillä on epätavallinen maku, mutta riippuu siitä missä simpukat elävät. Tietenkin, ruoanlaittoon on parasta valita tuotteet, jotka kasvatettiin puhtaaseen, ekologiseen ympäristöön.
Miten valita simpukoita
On parasta jäädä nilviäisiin tiukasti suljettujen, koko kuoren kanssa. Ne, jotka ovat vaurioituneet ja avoimet eivät sovellu ruoanlaittoon. Jos simpukat ovat liian raskas, on mahdollista, että ne ovat täynnä hiekkaa, ja jos ne ovat liian kevyitä, niin varmasti kuolleen sisältämä simpukka - tällaisia simpukoita ei kannata ostaa. Kun olet ostanut tuotteen, pidä huolta kunnollisten simpukoiden pitämisestä. Aseta ne yhteen kerrokseen, peitä kostealla pyyhkeellä ja aseta jääkaappiin. Eläviä äyriäisiä ei voi säilyttää yli kolme päivää. Supermarketeissa ja myymälöissä on jäädytettyjä äyriäisiä. Tarjoile niitä pöydällä valkoisella ja valinnaisella kuivalla viinillä. On mielipide, että heinä-lokakuussa simpukat ovat erittäin maukkaita, lisäksi heillä on vain vähän kaloreita, joten ruokia näillä tuotteilla sopii jopa ne naiset, jotka yrittävät pitää itsensä kunnossa.
Kuinka keittää sinisimpukoita?
Jos aiot mennä lomalle merelle, mihin nilviäiset elävät, niin sinulla on mahdollisuus kokata ne vaarnassa.
Simpukoita vaarnassa
Valmistelu ei ole vaikeaa. Tätä varten tarvitset metallilevyä, suolaa, sitruunaa, simpukoita, valkoviiniä ja tietysti kokkareita. Sinun on sijoitettava lehti tulen päälle, ja sinisimpukoita siihen. Jos nilviäisiä pyydetään vain, on poistettava levät, mutta lehdet on jätettävä. Keittopihalla sinisimpukat alkavat hiljentää ja avata itsensä. Nyt voit suolata heidät. On odotettava muutama minuutti, siirrä valmiin tuotteen levyt ja ripottele jokainen sitruuna sitruunalla. Näet, on helppoa kypsyä simpukoita. Joten zhemozhno valmistaa äyriäisiä ja taloja pihallasi, mutta meren haju ja ääni antavat tytölle erityisen maun ja ainutlaatuisen romantiikan.
Keitetyt simpukat panoksessa
Nakostri ei voi paistella simpukoita vaan myös keittää. Sinun on otettava riisi (niin paljon kuin haluat), sitruuna, kasviksia ja suolaa. Ensin seuraa riisiä kattilassa ja huuhtele se - se on sinun koristelasi. Nyt sinun täytyy lisätä vettä pannuun, tuoda kiehuva vesi, laittaa simpukoita siellä ja kypsennä 10-15 minuuttia. Sitten vesi tyhjennetään, simpukat asetetaan levyille, ripottele sitruunalla ja, haluttaessa, ne voidaan koristella sitruunamehulla, persilalla ja tilliin. Sinulla on riisiä koristele. Blyudogotovo!
Vinaigrette simpukoilla
Kakuzhe sanoi aiemmin, simpukat ovat vähäkalorisia. Siksi erinomainen vaihtoehto tytöille, jotka seuraavat kuvioita, tulee olemaan astia, kuten vihannesten simpukoita. Lisäksi voit valmistaa viinigretteä simpukoita ja sieniä.
Tarvitset: 200 grammaa keitettyjä simpukoita, lasia suolattuja sieniä, 1 sipulia, 1 punajuurta ja 1 porkkanaa, 2 perunaa, 3 rkl vihreitä sipulia, 20 mlusus sekoitetaan 0,5 kuppiin vähärasvaista öljyä.
Sinun täytyy kiehua sinisimpukoita ja kiehua porkkanoita, perunoita ja sokerijuurikkaita erikseen. Aseta äyriäiset salaattikulhoon, kuori kasvikset, leikkaa se hienoksi ja lisää kumidi. Sekoita sitten sipulit ja sienet, sekoitetaan tuotteet, kauden öljyllä ja etikalla ja ripottele vihreillä palloilla.
Lisäksi tämä resepti on hyvä olutta. Lisäksi valmistella tällainen salaatti on yksinkertainen ja nopea, mutta se osoittautuu erittäin maukkaita.
Salaatti simpukoita ja kastiketta "Tabasco"
Tarvitset 40 grammaa paprikaa, 20 grammaa sitruunamehua, niin monta gheää, 38 grammaa simpukoita ja 25 grammaa vähärasvaista öljyä. Lisäksi tarvitset "Tabasco" kastiketta, suolaa, pippuria ja valkosipulia.
Molluskovnuzhno keitetään suolavedessä ja laita salaattikulhoon. Kurkut ja bulgarialaiset leikataan viipaleiksi ja lähetetään myös simpukoihin. Koko seos ja täytä laimealla öljyllä. Nyt on aika lisätä pippuria, suolaa, valkosipulia, sitruunamehokastiketta. Koristele sipulia ja vihanneksia salaatti. Tällainen resepti on hyvä ystävällisiin kokoontumisiin.
Simpukoita vihannesten kanssa
Todennäköisesti jokainen rakastaja, kun hän aikoo kokata simpukoita, haluaa lautasen kääntyvän suoraan ja ei tylsää. Tämä resepti on aivan sellainen.
Kasviksia (1 arkki), sipuli (1 kpl), porkkanat (1 kpl), valkosipuli (2,3 hampaat), sinisimpukka (500 g), riisietikka, marinoitua inkivääriä, korianterinsiemeniä ja soijakastiketta.
Molluskovnuzhno sulatetaan kuuman veden virran alla ja laitetaan levyyn. Noria-merilevyn arkki on leikattava sitomalla (leveys 2 cm) ja sitten neliösummalla (0,5 cm), lähetettävä kamidia-levyyn ja kaada valkosokeri ja tavallinen soijakastike. Nyt kaikki pippuri, suola ja jätä, anna marinoitua. Kulostamme riisin valmistukseen.
Huuhtele huolellisesti ohut kylmä vesi, ja kypsennä sitten 15 minuuttia. Ruoanlaittoprosessissa sinun täytyy heittää riisilakkaa 5 lehtilevyä, mutta vedä ne ulos ennen kuin riisi keitetään. Kun riisi on valmis, vuodata vesi ja jätä se, anna sen mennä alas.
Poraris on valmistettu, sinun on leikattava sipulit, porkkanoita, sekoitettava vihannekset korianterin siemeniin ja paista öljyyn kunnes kultainen. Lisää nyt marinoituja merilevää ja simpukoita, anna niiden heittää. Viiden minuutin kuluttua leikkaa yksi marinoitua inkivääriä 1 cm: ksi ja lisää se muuhun ainesosaan sulatettavaksi. Kun huomaat, että neste on juuri tarpeeksi kastike, aseta astia pois tulelta. Levyille asetetaan riisiä, haudutettuja simpukoita vihannesten kanssa, ripottele kaikki riisiviinietikasta ja soijakastikkeesta. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti myös välipalaksi.
Plovin resepti simpukoiden kanssa
Kun päätät mitä keittoa simpukoiden kanssa, kannattaa muistaa, että ei vain hyviä voileipiä, välipaloja ja salaatteja, vaan myös herkullinen pilaf. Voit nauttia sekä vieraiden että kodin niin hieno maku.
Tähän ruokalajiin saa: 1 kupillinen riisiä, 700 grammaa simpukoita, 1 porkkanaa, 1 sipulia, laakerinlehteä, 40 grammaa voita, tl-tomaattipastaa, suolaa ja pippuria.
Molluskinuzhno kiehua suolavedessä, keittämisen jälkeen ei kaada vettä, se on hyödyllistä sinulle. Valmista paistinpannu, sulata voi ja lähetä siellä viipaloi kulho ja porkkanat. Reseptin koko olemus on, että yhdessä paistinpannun vihannesten kanssa riisi paahdetaan. Kun saavutat kullanväriset sipulit, sinun on lisättävä 2 kuppia vettä (jossa sinisimpukat keitettiin) pannulla, lisää myös suolaa, pippuria, tomaattipasta ja laakerinlehtiä. Varo paloa hidasta. Kun riisi tulee valmiiksi, lisää simpukat. Ruoka on kuumaa, koristeltu vihreillä.
Kuinka syödä pakastettuja sinisimpukoita?
Ota: 100 grammaa parmesaanijuustoa, 4 valkosipulinkynttä, 1 kg simpukoita, 200 grammaa pöytäviiniä, 25 grammaa voita, suolaa ja pippuria.
Käytä sulatteen sulattamiseen ja huuhteluun. Laita ne sitten kattilaan, kaada kupit ja valkoviini. Sinun täytyy kiehua ne keskilämmöllä 7-9 minuuttia. Laita paistinpannu tulelle, ja kun se lämpenee, laita voin ja hieman linssejä, odota, kunnes se alkaa hiipua. Seuraavaksi paistetaan raastettua persiljaa ja hienonnettua valkosipulia paistinpannuun. Jokainen simpukka on käsiteltävä siten, että jäljellä on vain yksi lehti, kaada kastikkeella juustoa ja valkosipulia ja paista grilli. Kun juusto sulaa kokonaan, laita simpukat lautaselle ja syötä vain, kun juusto alkaa kovettua. Tätä varten lautasen pitäisi etsiä enemmän simpukoita, ne näyttävät enemmän ruokahalua ja tehokkaampia.
Bon appétit!