- manteli-liitä - 3/4 cupia
- sokeri - 1 lasi
- suola - 1 hyppysellinen
- suuret muna-proteiinit huoneenlämmössä - 2 kpl
1. Kuumenna uuni 150 asteeseen ja asenna teline uunin ylä- ja alaosaan. Kiinnitä kaksi suurta leivinpöytää pergamenttipaperilla. Sekoita mantelipastaa, sokeria ja suolaa elintarvikeprosessorissa, lisää sitten munanvalkuaiset ja sekoita homogeeniseen sakeuteen. 2. Aseta taikina leivonnaispussiin ja purista pyöreää keksiä 8 mm: n korkeudeksi leivontalaatikossa. Vedä sormesi veteen ja tasauta kynnet evästeen pinnalla. 3. Paista keksejä uunissa kunnes kullanruskea, 15-18 minuuttia. Annetaan maksan jäähtyä kokonaan ja irrota se sitten pergamenttista paperia. 4. Voit tehdä niistä voileipiä, pilkkaa puolet hillolla tai suklaakermalla ja peitä toinen puoli. Suklaakermaa varten sekoita 90 g sulatettua suklaata ja 1-2 2 rkl kermaa. Evästeet voidaan säilyttää suljetussa astiassa huoneenlämmössä yhden tai kahden päivän ajan tai jäädytettynä enintään yhden kuukauden ajan.
Tarjoa: 10