- pieniä tuoreita herkkusieniä - 1 kilogrammaa
- lamppu - 1 kpl
- valkosipuli - 3 hampaat
- pieni punainen paprika - 1 kpl
- joukko tilliä - 0,5 kpl
- joukko vihreitä sipuleita - 0,5 kpl
- 9% etikkaa - 3 tuotetta. lusikat
- laakerinlehdet - 2 kpl
- sokeri - 1. krs. lusikallinen
- suolaa, pippuria - 1 kpl (maun mukaan)
Sienet on pestävä perusteellisesti, laita se laajaan astiaan, täytetään vedellä ja lisää puoli s: ta. l etikkaa. Laita iso tulipalo ja keitetään. Poista vaahto vaahdolla, vähennä lämpöä keskelle ja keitä 15 minuuttia. Siirrä sienet tuhkaksi. Kuori sipuli ja valkosipuli. Pepper pestään, kuoritetaan siemenistä ja hienonnettu. Tilliä ja vihreää sipulia pestä, kuivaa ja jauhaa. Laita sienet kulhoon. Lisää sipuli, valkosipuli, pippuri, vihreät, sokeri ja suola, sekoita. Jätä laakerinlehti, kaada jäljellä oleva etikka. Sulje kulho kalvolla ja jätä huoneenlämmössä 2 tuntia.
Tarjoa: 4