Toisen maailmansodan aikana kahvia oli vaikea saada. Ja tämä aiheutti Afrikan ja Aasian asukkaat kahran kahvin siementen sijasta. Tämä ilmiö sai nimensä. Häntä kutsuttiin "kuumeiksi" okraksi. Näistä kertaa okra oli helppo löytää kauppiailta milloin tahansa.
Nyt tämä vihannes on melko suosittu monien maiden ja mantereiden herkkuja, sitä rakastavat monet, sekä Teksasin asukkaat että Timbuktun kansa.
Bamia: hyödyllisiä ominaisuuksia
Tuoreet pannut tämän kasvikset sisältävät runsaasti ravitsevia elementtejä. Ne sisältävät paljon vitamiineja (B6, C, K, A), on kalsium-, tiamiini-, rauta-, folaatti- ja kaliumyhdisteitä. Bamia on suosittu ruokavalion kuitu- ja proteiiniyhdisteiden korkealle pitoisuudelle. Yleensä ei okra, vaan unelma kasvissyöjille!
Okran käyttö on varsin hyödyllinen raskaana oleville naisille sen vuoksi, että sillä on paljon foolihappoa, joka liittyy keskushermoston muodostumiseen alkion muodostuksen ensimmäisinä kuukausina.
Okran koostumus sisältää kasvullista limaa ja luonnollisia kuituja, jotka voivat säätää veren sokeritasoa ja absorboivat sitä ohutsuolessa. Yleensä on suositeltavaa käyttää okraa niille, jotka kärsivät jatkuvasta suolistosta ja ruoansulatuskanavan häiriöistä yleensä. Okra-pohja-aineet auttavat nesteen sekundaarista imeytymistä, ne auttavat puhdistamaan ylimääräiset kolesteroliyhdisteet, metaboliset toksiinit, ylimääräinen sappi. Okran käyttö estää turvotusta ja ummetusta. Okra voi parantaa mahahaavaumia. Okra-kalkkikannat auttavat kehittämään hyödyllistä mikroflooria suolistossa. Se edistää hyvänlaatuisten bakteerien, kuten probioottien, lisääntymistä. Se myös aktivoi B-vitamiinin synteesin.
Okra-pods ovat ihanteellisia niille, jotka haluavat laihtua. Ja se ei haittaa terveyttä. 100 grammassa kasvia, vain 40 kcal. On välttämätöntä niille, jotka kärsivät masennustilanteista, kroonisesta väsymysoireyhtymästä, se auttaa torjumaan angina pectoris, keuhkokuume. Bamia auttaa pitämään nivelet liikkuvina, se pystyy vähentämään astmaattisia iskuja, koska se sisältää suuria antioksidanttisten aineosien pitoisuutta. Ominaisuuksia okra-pods, jotka voivat vahvistaa kapillaari seinät, se on erinomainen remedy ruokavalion niille, jotka kärsivät ateroskleroosin.
Tieteellinen tutkimus on viime vuosina vahvistanut Okran ominaisuuksia ehkäisemään eräitä syöpätyyppejä, esimerkiksi peräsuolisyöpää, vähentämään diabeteksen ja kaihien riskiä.
Tämän okran hyödyllisten kykyjen ansiosta tutkijat ja lääkärit alkoivat kattavasti tutkia tätä kasvia. Tähän mennessä on suoritettu monia kokeita, esimerkiksi plasman verenkierrosten korvaamisesta okra-pohvien limakalvojen aktiivisten osien kanssa.
Okra ja kauneus
Historioitsijoiden mukaan kaukaiset aikaisemmin tunnetut kaunot, kuten egyptiläinen Kleopatra tai kiinalainen Yang Guifei, olivat hyvin okraa. Muuten, tämän kasvin pannuja voidaan käyttää myös kosmetiikassa.
Esimerkiksi hiusten leijontaa ja juurien vahvistamista varten on välttämätöntä leikata palkoja kannan muodossa ja keittää kunnes liman sakeus saadaan. Sitten tuloksena oleva tuote jäähdytetään, tippuu vähän sitruunamehua ja käytetään hiushoitona hiuksille.
Oranssipalojen uutetta voidaan muun muassa lisätä päivittäin käyttämiin voiteisiin. Se auttaa estämään epätasaisuuden esiintymisen iholla ja pimples.
Bamiya: valinta ja valmistelu
Monet naiset haluavat menettää ylimääräisiä kiloja, varsinkin kesällä. Jotta voit tehdä tämän, sinun tarvitsee vain sisällyttää okra-pannut ruokaan. Kun valitset sen, sinun on kiinnitettävä huomiota palkoihin ja niiden ulkonäköön. Pitempien pitäisi olla 8-10 senttimetriä, värin on oltava kirkkaan vihreä. Kaneilla ei pitäisi olla muotinpaloja ja kuivia kyllästyksiä. Säilytä nämä vihannekset pakkauksissa kylmässä paikassa noin 3 päivän ajan. Ennen kuin käytät okraa, kaikki palat on huuhdeltava juoksevan veden virran alla. Vavat ja sen vinkit on poistettava.
Okra: kiinnitä huomiota!
Suurilla okra-paloilla voi olla pieniä alueita iholla, jotka voivat polttaa. Kun lämpökäsitellään, ne pehmentävät, mutta raa'assa muodossa aiheuttaa kutinaa. Kun leikkaa okkra, käytä käsineitä.
Älä käytä valurauta- ja kupariastioita okraa valmistettaessa. Saattaa olla kemiallinen reaktio, joka voi pahentaa ruoan tyyppiä. Okra hankkii houkuttelevan tummanruskea väri.
Bamia sisältää runsaasti limaa, joten valmistauduttaessa sinun on lisättävä vähän etikkaa tai muita hapon osia, ja tomaatit sopivat myös. Okra-pannuja on hyvä paistettua ja suolaista, paistettua. Okra-kalkkia voidaan lisätä riisiruokiin, curryiin, keittoihin. Bamia voidaan käyttää vaihtoehtona kesäkurpitsaille jopa ratatouillin lautasen valmistuksessa, joka on täysin hienostunut ja joka rakastaa kaikkia herkkuja. Makujen osalta okra yhdistyy täydellisesti sitruunamehuun, oliiviöljyyn, curryjauheeseen, timjamiin, pippuriin ja majuriin.
Jos saat okraa supermarketeissa tai markkinoilla, muista ostaa ja syödä sitä terveydelle!