Paistettua sokerijuurikastiketta

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuorita viipaloidut punajuuret oliiviöljyllä ja suolalla Ainesosat:

• juurikkaat - 450 grammaa (huuhtelu ja leikkaus)
• oliiviöljy - 3/4 lasia
• chili - 2 kappaletta
• valkosipuli - 2 hampaat
• pinaatti - 4 kuppia
• vuohenjuustoa - 50 grammaa

ohjeet

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kaada hienonnetut sokerijuurikastikkeet oliiviöljyllä ja lisää suolaa. Kääri folio ja paista uunissa 35-40 minuuttia. 2. Kuumenna öljy pieneen paistinpannuun ja lisää valkosipuli. Lisää hienonnettu chili ja paista 30 sekuntia. Poista paistinpannu lämmöstä. 3. Laita valkosipuli ja chili sekoittimeen, jossa on hieman viinietikkaa ja tl-suolaa. Voittaa kunnes sileä. 4. Sekoita punajuuret kastikkeella. Kauniisti lautaset pinnalla. Ripottele vuohenjuustolla.

Tarjoa: 4