- pekonia - 450 grammaa
- pippuria hiutaleita - 1/2 teelusikallista
- Pasta Rigatoni - 450 grammaa
- rasva kermaa - 1/2 cup
- kermajuustoa - 1/4 cup
- Parmesaanijuustoa - 1/2 cup
- munat - 2 kpl
- mustapippuri - 1/4 tl
1. Suuressa paistinpannussa pekoni pestään keskilämmöllä, kunnes kullanruskea. Laita valmiin pekonipyyhkeet paperipyyhkeille, jotta rasva tyhjennetään. Kun pekoni jäähtyy hieman, leikkaa se pieniksi paloiksi. Aseta sivuun. 2. Suuri kattila tuoda suolattu vesi kiehuvaan. Lisää pasta ja keitä valmiiksi pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Kun pasta keitetään, kypsennä kermaista kastiketta. Sekoita rasvaa kermaa ja kermajuustoa pienessä kattilassa. Lämmitä vähäisellä lämmöllä, kunnes juusto sulaa ja päihittää kunnes sujuu. 3. Poista lämpöä. Lisää parmesaanijuustoa, kananmunaa, paprikahiutaleita ja päihdele kunnes homogeeninen. 4. Tyhjennä vesi pasta, varaamalla 1/2 kuppi kuumaa vettä ja palauta pasta kattilassa. Lisää välittömästi kermakastike ja sekoita. Sekoita hienonnettu pekoni ja lisää pieni määrä pasta neste kevyesti laimenna kastike. Halutessasi ripottele ylimääräisiä parmesaanijuustoja päälle ja käytä välittömästi.
Tarjoa: 4