Leipäpuristeiden, joilla on sianlihafileetä, reseptiä, tai yksinkertaisemmin, leipomattoman taikinan kakku on usein täytetty jauhelihalla, mausteisilla mausteilla ja öljyllä paistettua. Joskus täyteaineena käytetään juustoa, perunoita, sieniä, kaalia, munia sipulia ja riisiä. Cheburekia on pitkään pidetty yhtenä Aasialaista alkuperää olevana Neuvostoliiton ruokana. Nyt on vaikea sanoa, kuka tämän astian esi-isä on ja se ei ole niin tärkeä. Tärkeä asia on, että me kaikki rakastamme röyhkeitä ja olemme liian laiskoja kokata ne. Täysin turhaan. Tämä prosessi ei ole ollenkaan monimutkainen, vaikka onkin joitain vivahteita, joita yritimme esittää tässä reseptissä cheburekin valmistus taikinaan . Tärkeintä keksiä on sen täyttö. Meidän tapauksessamme - sianlihafilee, sen on oltava nestemäinen, sillä se laimennetaan vedellä. Joten cheburek muuttuu mehukkaaksi. Ja muistaa, ei ole enää herkullisia kotitekoisia keksijä!
ainesosat:- Vehnäjauho 3 rkl.
- Vesi keitettiin 0,75 rkl.
- Auringonkukkaöljy 100 ml
- Suolaa 1 tl.
- Sianliha 400 g
- Sipulit 1 kpl.
- Vesi keitetty 4 rkl. l.
- Hops-suneli -yhdistelmä 0,5 tl.
- Basilikauhetta 0,5 tl.
- Suolaa 1 tl.
- Pepper black ground 1 ripaus
- Vaihe 1 Sekoita sianlihaa, keskikokoista sipulia, kaksi lasillista jauhetta, lasia keitettyä vettä huoneen lämpötilassa, auringonkukkaöljyä ja mausteita.
- Vaihe 2 Kaada kahvikuppiin 2 kuppia jauhoja, 2/3 kupillista vettä, suolaa. Sekoita ainesosat lusikalla.
- Vaihe 3 Ripottele työpöytä jauhot, aseta taikina ja sekoita se kädet jyrkkään tilaan. Noin kolme minuuttia.
- Vaihe 4 Pass lihaa ja sipulia lihamyllyn läpi. Lisää suolaa mausta ja mausta. Lisäsimme kuivattua basilikaa, mustahiutaleita ja hops-suneli -seosta. Sianliha ottaa rasvakerroksia tai edes lisätä hieman rasvaa.
- Vaihe 5 Täytteen tulee olla ohutta. Tee näin lisää kolmasosa lasillisesta vettä. Sekoita jauhe perusteellisesti.
- Vaihe 6 Muodosta pienet pallot, muna koko taikina.
- Vaihe 7 Saimme 10 näistä palloista.
- Vaihe 8 Liu'uta pallo pitkään kakkuun ja aseta täyttöön puoleen.
- Vaihe 9 Peitä lihan puolet burriton toisella puoliskolla. Reunat voivat olla hämmästynyt kädet, tai voit käyttää improvisoituja työkaluja. Teemme tämän levyllä, jossa terävät reunat tai kansi pannusta. Vähän vaivaa.
- Vaihe 10 Voit myös tehdä kakun roskista.
- Vaihe 11 Lämmitä paistinpannu ja lisää öljyä niin paljon, että pohja peitetään kokonaan. Chebureks paistetaan 3-4 minuuttia molemmin puolin. Käännä vain kerran, muuten lihamehuista virtaa niistä.
- Vaihe 12 Chebureks ennen tarjoilua on paremmin sovitettu lautasliinaan, jotta ne voisivat olla rasvaisia.