- Keltainen sipuli - 1 kpl
- suolaa ja pippuria - - Maistaa
- oksidien timjami - 2 kpl
- joukko parsakaalia - 1 kpl
- valkosipuli - 1 hammas
- paprika - 1 hyppysellinen
- taikina pizzaa varten - - osat
- Mozzarellajuustoa - 1/2 cupia
- oliivit - 16 kpl (ilman kuoppia)
- sitruuna - 1 kpl
1. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Leikkaa sipulit ja laita ne pieneen paistinpannuun timjamiin (jos käytetään) ja sitruunalla suolaa. Lisää tarpeeksi oliiviöljyä. Laita paistin uuniin ja paista, sekoittamalla ajoittain, kunnes sipuli muuttuu kultaiseksi, noin 30 minuuttia. 2. Kun sipuli on keitetty, pese ja kuivaa parsakaali, leikkaa suuret oksat lehtiä leikkaamaan ja ampuu. Sinun pitäisi saada noin 2 lasillista. Kuori ja hienonnuta valkosipuli. Kuumenna suuri paistinpannu oliiviöljyllä. Lisää parsakaalia, suolaa, pippuria ja paprikaa, paista korkealla lämmöllä kunnes parsakaali on valmis. Lisää valkosipuli, paista muutama sekunti. 3. Kun sipuli on valmis, irrota se uunista ja lisää tulta 230 astetta. Laita pizza taikina ympyrään, jonka läpimitta on 30-35 cm ja laita se paistoastialle. Öljy kevyesti taikina oliiviöljyllä, jolloin reunat ovat kuivuneet 1 cm. Tasaa tasaisesti raastettua mozzarellan juustoa, pistä sipulit, parsakaali ja oliat päälle. Kaada noin 1 rkl oliivipäällystä. 4. Paista pizza uunissa 5-10 minuuttia, kunnes rapea. Ota pizza pois uunista, kaada muutama tippa sitruunamehua, leikkaa ja tarjoile.
Annostelut: 6