Suolattu piirakka, jossa on vihannesten täyttöä Ohuessa lavashessa me yleensä laitetaan juusto, viheriö ja kääritään rullalle. Mutta tällä kertaa Armenian kakku toimii jauhon pohjana piiraana, jossa on vihannesten täyttöä. Ehkä tätä reseptiä voidaan kutsua laisaksi lasagneeksi tai pseudo-piiraksi. Koska taikinan valmistamisen sijaan käytämme valmiita ohut lavash. Munakoisot ja tuorejuusto toimivat täytteinä. Voit tietenkin lisätä ainesosia: kanaa, pekonia, juustoa, kesäkurpitsaa jne. Pakollinen ehto on kerroksen voitelu kastikkeella. Muuten, ja täällä voi vaihdella: tomaattikastiketta tai majoneesia tai jopa pestoa. Selvitä, että tällainen piirakka selviytyy "herkullisesti syötetystä" tehtävästä.
ainesosat:- Lavash ohut 3 kpl.
- Pippuri musta maa 4 taputtaa
- Suolaa 1 tl.
- Oliiviöljy 50 ml
- Curd 200g
- Tomaatit 3 kpl.
- Pepper sweet 1 kpl.
- Munakoiso 3 kpl.
- Valkosipuli 5 dentiiliä
- Cilantro tuore 1 kpl
- Tomaatit 400 g
- Seos Italian yrttejä 1 tl.
- Vaihe 1 Tätä piiraista kannattaa ottaa 3 levyä ohuesta lavashista, 3 keskipitkäämän munakoisokeria, 3 isoa lihaista tomaattia, paprikaa, valkosipulia, korianteria, italialaisen tai Provencal-yrtin seosta.
- Vaihe 2 Munakoisopestä, leikattu viipaleiksi 0,5 cm leveä, kaada suolavesi ja jätä 15 minuuttia, sitten tyhjennä vesi ja varovasti puristaa munakoisoa.
- Vaihe 3 Kuumenna tomaatit kiehuvaan veteen, kuori ja hienonnetaan veitsellä.
- Vaihe 4 Kuori valkosipuli iholta, 4 nirvikettä suurta leikkaa ja 1 lähteä (tarvitaan myöhemmin).
- Vaihe 5 Käännä kuumennettu pannulla kaada 2 rkl oliiviöljyä, lisää silputtua valkosipulia ja mausteita. Paista 1 minuutti.
- Vaihe 6 Paistinpannussa lisätään tomaatit, peitä ja hauduta vähän lämpöä 15-20 minuuttia.
- Vaihe 7 Kinzu pese ja leikkaa veitsellä.
- Vaihe 8 Tomaattikastikkeessa lisätään korianteria, purista jäljellä olevat valkosipulin, suolan ja pippurin kynsit. Sekoita ja anna jäähtyä.
- Vaihe 9 Hanasta paprikaa uutetaan siemeniä ja leikataan ohuiksi renkaiksi.
- Vaihe 10 Paistinpannulla lisätään öljyä, paistetaan munakoisoa ja pippuria 5-7 minuutin ajan.
- Vaihe 11 Täytetään juustoraastikkeessa pippuria ja suolaa. Sekoita perusteellisesti.
- Vaihe 12 Rasvaa leivinpaperi oliiviöljyllä ja kaada pita-leipää päälle. Voitele tomaattikastikkeella.
- Vaihe 13 Lisää kurkku ja peitä seuraavalla pita-leipäkerroksella.
- Vaihe 14 Lavaseksikastiketta kastikkeella ja munakoiso munakoisolla.
- Vaihe 15 Viimeistely, kolmas pita-leipäkerros lisätään myös tomaattikastikkeella ja raejuustolla. Voitele reunat oliiviöljyllä. Koristele vehreillä.
- Vaihe 16 Peitä kakku kalvolla (kiiltävä pinta) ja aseta uuniin, joka on esikuumennettu 190 ° C: seen 20 minuutin ajan.
- Vaihe 17 Poista sitten folio ja paista kunnes kullanruskea noin 10 minuuttia. Piira hieman viileä ja tarjoile vihreällä salaatilla.