- Suuret tomaatit - 5 kpl
- Tomaatti mehu tai pasta - 3 kuppia
- Punasipuli - 1 kpl
- Valkosipuli - 3 hammasta
- Kurkku - 2 kpl
- Etikka - 2 tl
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
Ensimmäiset kaoottiset pienet tomaatinpalat leikataan. Lataa hienonnetut tomaatit sekoittimen kulhoon tai prosessoriin. Kurkut kuoriutuvat. Puoleksi kurkkua hienonnettu, jäljellä oleva puolikas kurkku lähtiessä. Me puhdistamme ja leikataan pieniksi paloiksi punaista sipulia. Jauhettuja sipulia ja kurkkuja sekä kuorittuja valkosipulin kynsiä, laittaa kulhoon sekoittimen tomaatteja. Lisää sitten vihannekset noin puolikasta tomaattimehua (jos käytät tahnaa, laita kevyesti veteen). Sekoita sekoittajan kulhon koko sisältö homogeenisuuteen. Emme tarvitse ihanteellisesti sileää massaa - vaikka se sisältääkin tomaattien viljaa, se on okei. Tärkeintä on nestemäinen koostumus ja suurien vihannespalojen puuttuminen. Kaadetaan sekoitinastian sisältö erilliseen astiaan. Lisätään myös jäljelle jäävä tomaattimehu, etikka (niin pitkälle kuin tiedän, etikka ei ole ristiriidassa raaka-elintarvikelainsäädännön kanssa), suolaa ja pippuria. Voit palvella heti, lisäämällä levylle hieman hienonnettua kurkkua ja punasipulia. Bon appetit!
Annostelut: 6