Ripustettava päärynä, sinun on syytä syödä: herkullisen päärynä jamin parhaat reseptit

Jos et pidä päärynä jamia, niin et vain osaa kokata sitä! Honey nektari, verrattuna oikein kypsennetty hillo jamistä, näyttää mauton ja tuore sinulle. Tämä herkku on lempeä johdonmukaisuus ja ainutlaatuinen maku, joten se on ihanteellinen omaperäinen jälkiruoka ja täydellinen täyttö erilaisia ​​leivontaan ja leivontaan. Kaikkien näiden kiistattomien etujen lisäksi tässä on hilloa ja mikä tärkeintä - on helppo valmistella. Totta, se syökin nopeasti. Siksi neuvomme sinua uuden sadonkorjuukauden aikana, jotta voimme varastoida nämä herkulliset hedelmät ja monipuolistaa tarvikkeitasi talvella hämmästyttävällä hillolla, joka on valmistettu reseptien mukaan.

Jäistä päärynöistä "Conference" - vaiheittainen resepti

Lajike "Konferenssi" pidetään yhtenä hyödyllisimmistä ja maukkaimmista. Tämä päärynä on myöhässä, jonka ansiosta voit valmistaa hillosta jopa syksyllä. Tämän reseptin tärkein ominaisuus - hedelmät saadaan kauniin oranssin värisenä tuoksuva nektarisiirappi.

Tarvittavat ainesosat:

• päärynät - 5-6 kappaletta.
• rakeistettu sokeri - 1 kg
• vesi - 150 ml.

Vaiheittainen ohje:

1. Ota 5-6 keskipitkistä hedelmää ja kuori niitä.

   Huomio! Tässä hillossa nahat eivät saisi pudota, muuten herkku huononee ja sinun täytyy pilkkoa hilloa päärynöistä, joita käydään.

2. Kypsennä sokerisiirappi. Tätä varten liuostamme sokerin vedessä ja panemme sen tulelle.
3. Heti kun siirappi alkaa kiehua, alamme kevyesti alentaa hedelmää siihen. Niiden on kiehua vähäisellä lämpöllä vähintään tunnin ajan. Tänä aikana hedelmät hankkivat mielenkiintoisen kellertävän keltaisen sävyn, ja siirappi sakeutuu.

4. Valmis hilloa kaadetaan kuoppaan ja kääritään lämpimästi. Pahvit jamille välttämättä esisekstiloidaan.

Huomautus! Voit steriloida vanhalla tavalla, keittää purkit ja voit lämmittää niitä 5-7 minuuttia mikroaaltouunissa. Molemmat menetelmät ovat yhtä tehokkaita.

Jäistä päärynistä viipaleet - askel askeleelta resepti

Hanoja, jotka on valmistettu tämän reseptin mukaan, osoittautuvat uskomattoman kauniiksi: tuoksuvat päärynät ovat kypsyneet meripihkan sokerisiirapin kanssa ja niistä tulee läpinäkyviä. Tämä jumalainen jälkiruoka tulee ihanteelliseksi täyttämiseksi leivontaan. Pieni salainen: tehdä siirappia valmistettaessa piiraita tai kakkua, lisää hieman tärkkelystä hedelmien täyttöön.

Tarvittavat ainesosat:

• päärynät - 2 kg
• sokeri - 1 kg
• vettä - 100 - 300 ml.

Vaiheittainen ohje:

1. Hedelmät huolellisesti pestään ja puhdistetaan jalat ja kuori, hienonnettu.
2. Kypsennä siirappi sokerista ja vedestä, laske päärynät siihen ja jatka keittämällä sekoita muutamaksi puolen tunnin välein.

   Huomautus! Jos mehukkaat ja kypsät hedelmät ottavat vähemmän vettä, niin hillo ei tule niin nesteeksi.

3. Valmistuvuus tarkastetaan visuaalisesti: jos siirappi on tullut viskoosiksi tarpeeksi ja tahmeaksi, hillo on valmis.
4. Kaadetaan tölkkeihin ja suljetaan kansiin.

Aromihillo päärynöistä mausteilla - askel askeleelta resepti

Voit tuoda kirkkaita värejä tylsää talvella voi yksinkertainen hilloa päärynöistä mausteita. Neilikka, kaneli, vanilja ja appelsiininkuori antavat tälle herkulle uskomaton aromi ja korostaa kypsän hedelmän hienoa makua.

Tarvittavat ainesosat:

• kovat lajikkeet päärynät - 2 kg
• sokeri - 1 kg
• jauhettua kanelia - 1/3 tl.
• kynsilakka (koko) - 2-3 kpl.
• vanilliini
• oranssi kuori
• vesi

Vaiheittainen ohje:

1. Mausteet höyrytetään jyrkässä kiehuvaan veteen ja anna sen paista 30 minuuttia. Saatu tuoksuva infuusio, kokki siirappi.

   Huomautus! Mausteet vähentävät hieman hillon kaloripitoisuutta päärynöistä, jotka eivät vain voi iloita. Makuasi varten voit myös lisätä muita aromaattisia mausteita, kuten kardemummaa, muskottipähkinää tai inkivääriä.

2. Päärynät puhdistetaan ja leikataan pieniksi kaistaleiksi, koska tämä jam ei tarjoa pitkäaikaista lämpökäsittelyä. Kiehumassa siirapissa laitamme palat varovasti sekoittaen niin, että ne eivät katkaise viipaleita.
3. Paista hillo hiljalleen 15-20 minuuttia, minkä jälkeen se voidaan sulkea purkit.

   Huomautus! Tällaisesta jamista saatu siirappi on erinomainen lisäaine kuorituille viineille. Siinä on jo kaikki tarvittavat mausteet ja sokeri. Lisää pieni päärynäsiirappi kuumaan punaviiniin ja saat tuoksuva ja terveellistä juomaa.

Hillo luonnonvaraisten päärynöiden kanssa karpaloita - askel askeleelta resepti

Jauhe, joka kypsennetään tämän reseptin mukaan, eroaa alkuperäisessä muodossaan: oranssi-keltainen päärynäsiira, jossa kirkkaat keskipitkät karpalot. Ja vaikka villi päärynä on varsin hapan, se sopii yhdessä puolukkahinnan kanssa luo uskomattoman hyödyllisen hillon, jolla on erityinen makea ja hapan maku.

Tarvittavat ainesosat:

• päärynät - 1,5 - 2 kg
• karpaloita - 200 g.
• sokeri - 0,5 kg
• vesi 100 ml.

Vaiheittainen ohje:

1. Päärynät kuoritetaan, leikataan kuutioiksi ja asetetaan ruukkuun, jossa on paksu pohja. Kaada vähän vettä ja laita vatkain 20 minuuttia. Jos on monivärisäiliö, voit käyttää sitä: 10 minuuttia "vapaassa tilassa" ja luonnonvaraiset päärynät pehmeiksi.
2. Pehmennetty hedelmäsose soseessa sekoittimella. Sakeuden tulisi olla siirapin sekoitus vauvanruokaa varten. Jos se osoittautuu tiheään, lisää vain vähän vettä
3. Lisää sokeria ja karpaloita. Supermyyrä on pestävä varovasti viileässä vedessä.
4. Sekoita hyvin hilloa ja levitä se steriloitujen purkkien päälle. Steriloidaan 5-7 minuuttia (puoli litran tölkkejä varten).

Kiinassa kuivatut hillokkeet päärynöistä - askel askeleelta resepti

Tämä kuiva jam on kuin sokeroitu hedelmä. Jos päärynät ovat pieniä, voit käyttää niitä suoraan luun ja varren kanssa. Jos hedelmät ovat suuria, on parempi leikata ne.

Tarvittavat ainesosat:

• päärynät - 1 kg
• sokeri - 500 g.
• jauhemaista sokeria - 1 kpl

Vaiheittainen ohje:

1. Päärynät leikataan viipaleiksi, voit yhdessä ihon kanssa. Alamme hedelmää kiehuvaan sokeriin ja veteen ja annamme niiden kiehua 5-7 minuutin ajan.
2. Nyt purkki on jäähtynyt 3-4 tuntia. Tämän jälkeen aseta tukos tulipaloon uudelleen ja keitä 10 minuuttia.
3. Toistamme tämän järjestyksen muutaman kerran. Lopuksi, sinun on kiehua hilloaikaan 7-8.
4. Siirappi (jos sitä ei ole keitetty kokonaan) sulautetaan erilliseen astiaan - hillolle tarvitsemme vain hedelmää. Heitämme ne tiiviiksi, jotta lasi on tarpeeton. Sokeri-siirappi tyhjenee pitkään, joten jätä päärynät vielä pari tuntia.
5. Kuumenna uuni 40-50 astetta. Paneli on vuorattu erityisellä paperilla leivontaan ja jakaa tasaisesti päärynäpulloja pitkin sitä. Uunin ovi ei ole tarpeen sulkea, anna sokeroitujen hedelmien kuivua. Jos mahdollista, on parasta kuivata lobulit ulkona. Jos hillosta käytetään pieniä hedelmiä, niiden on kuivuttava pidempään.
6. Ripottele kuivatut päärynät jauhemaisella sokerilla ja laita ne tiiviisti purkkeihin. Pidä sokeroituja hedelmiä viileässä paikassa.

Hillo päärynöistä unikon - askel askeleelta resepti

Hyvin kaunista ja maukasta hilloa saadaan päärynöistä ja unikonväristä - näyttää siltä, ​​että kaviaa on hillitty. Tämä resepti niille housupoiveille, jotka haluavat viettää keittiössä vähintään aikaa ja samalla saada herkullisimmat tulokset.

Tarvittavat ainesosat:

• päärynät - 0,5 kg
• sokeri - 150 g.
• sitruunamehua - 3 rkl. l.
• unikonsiemen - 1,5 rkl. l.

Vaiheittainen ohje:

1. Päärynät irrottavat ja poistavat sydämet. Leikkaa pieniä kuutioita.
2. Laita syvään kattilaan, kaada sitruunamehulla ja nukahtaa sokerilla. Sekoitetaan perusteellisesti ja jätetään 2 tuntia.
3. Tämän jälkeen siirrämme kaikki sisällöt kattilaan ja asetamme sen hidas tulipalo.
4. Kypsennä noin 20 minuuttia sekoittaen hilloa puupalalla.
5. Tehosekoittimen avulla puolet päärynähillosta puristetaan soseessa ja palautetaan kattilaan.
6. Mack paistetaan 3-4 minuuttia kuivalla paistinpannulla.

   Huomio! Ruoka-unikko on poltettava paistinpannussa. Poppien ansiosta unikko saa runsaan makunsa, joka toi päärynän hilloon alkuperäiskappaleen.

7. Lisää unikko päärynän kirsikkaan, sekoita. Kypsennä noin 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
8. Valmis hillo kaadetaan astiaan ja jäähdytetään.

Hämätä päärynöistä kotona - videoresepti