Harvardin instituutin tutkijat havaitsivat, että tällaisissa sairauksissa, kuten iskeemisessä sydänsairaudessa ja toisen asteen diabeteksessa, glykeeminen indeksi on valtava rooli.
Glykeeminen indeksi käytetään kuvaamaan hiilihydraattien assy- laatiota kehossa. Tämä on indikaattori, joka mittaa veressä olevan sokerin määrän 2 tuntia ruokailun jälkeen. Sokeria mitataan 100 pisteen asteikolla. Tämän vuoksi on mahdollista selvittää, mikä tuote on myrkyllisempi keholle ja mitkä eivät käytä painon ja terveellisen syömisen vähentämiseen.
Ruokavaliota, josta puhutaan nykyään niin paljon, on se, että ihmisen pitäisi kuluttaa hiilihydraatteja, jotka eivät vaikuta sokerin ja veren insuliinin voimakkaaseen nousuun. Tämän ruokavalion ansiosta henkilö estää sairauksien (diabeteksen, sydänsairauksien) esiintymisen ja vähentää painoa.
Ruokavalion periaatteet.
- Tuotteet, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, absorboituvat hitaasti ja vähitellen kehoon, mikä voi vähentää veren sokerin jyrkkää hyppäystä diabetesta sairastavilla potilailla, 1, 2 astetta.
- Tämä ruokavalio vähentää ruumiinpainoa ei sulje pois hiilihydraattien käyttöä elintarvikkeissa (maailman yhteisön lääkärit ovat osoittaneet, että ihmisravinnoksi tulee hiilihydraatteja, koska ne tarjoavat keholle 60% energiaa).
- Tämä ruokavalio on rakennettu ravitsevien elintarvikkeiden kulutukseen, joten keho tarvitsee paljon vähemmän ruokaa ja kulutettujen elintarvikkeiden arvo on paljon pidempi.
- Tämä ruokavalio merkitsee rasvattoman elintarvikkeiden kulutuksen vähenemistä.
- On syytä syödä luonnollisia ja täydellisiä, mutta ei puolivalmisteita ja valmiita tuotteita.
- Kun ruokavalio on sallittua, käytetään vihannesten (rajoitetuissa määrissä), jotka sisältävät tärkkelystä, sekä hedelmiä ja palkokasveja.
- Vähärasvaisia maitotuotteita ja ravitsevia elintarvikkeita, vihanneksia, hedelmiä, palkokasveja, tattari, vähärasvaista lihaa sallitaan myös ruokavaliolla.
Siirry ruokaan.
Siirtyminen ruokavalioon ei ole vaikeaa. Riittää, että hiilihydraattien sisältöä rajoitetaan suurella glykeemisellä indeksillä. Perusohjeita ruokavalioon siirtymisestä on useita:
- Aamiaisravinnassa on otettava käyttöön puuro - kaurapuuro, ohra ja leseet.
- Syö leipää yksinomaan täysmeeristä, hapan taikinan ja täysjyvätuotteista.
- Rajoita perunaa sisältävien astioiden käyttöä.
- Syö enemmän hedelmiä ja vihanneksia.
- Syö salaperäinen runsas vihannekset, maustettu Provencal-kastikkeella, joka sisältää etikkaa.
- Voit myös sisällyttää pasta ruokavalioon.
Muista, että tällainen ruokavalio ei vahingoita elimistöä vitamiinien ja kivennäisaineiden hyödyllisten ja rikkaiden elintarvikkeiden ansiosta. Tämä ruokavalio ei sulje pois hiilihydraattien käyttöä ja vähentää sairauksien riskiä.