- Sitruunat - 3 kpl
- Sokerijauhe - 350 grammaa
- Voi - 100 grammaa
- Munat - 4 kpl
Sitruuni ovat hyviä. Jauheleikkurilla hiero sitruunankuorta. Hieroa vain kuorinta, joka ei pidä sitovaa valkoista ihonalaista kerrosta. Tämä on tärkeää! Sitruunasta puristetaan mehu, sekoitetaan sekaan. Lisää myös noin 350 grammaa jauhettua sokeria. Sekoita se sokeripulverin liuottamiseksi, lisää sitten kuutioöljy kuutioihin ja laita se vesihauteeseen, eli - kiehuvaan vettä kattilaan. Kun voin sulatetaan, murskataan 4 kananmunia. Sekoita munakärjet. Heti kun voi sulaa, lisää kananmunat poistamatta sitä vesihauteesta. Keitämme vielä 20 minuuttia vesihauteessa sekoittaen säännöllisesti polttamisen välttämiseksi. Siirrämme kanan värin sitruunan massan steriloituun purkkiin. Suljemme purkkiin - ja se on, sitruunamehnä on valmis. Sitä voidaan käyttää välittömästi (levittää esimerkiksi paahtoleivälle), mutta sitä voidaan säilyttää jääkaapissa noin kuukauden ajan. Vaikka niin kauan ei ole koskaan ollut sitruunaruohoa - he aina söivät heti :)
Tarjoa: 4