- Turkisfiletti - 400 grammaa
- Riisi - 120 grammaa
- Jäädytetyt vihreät pavut - 120 grammaa
- Porkkana - 2 kpl
- Bow - 1 kpl
- Purjo, varsi - 1 kpl
- Selleri, varret - 2 kpl
- Kasviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- Punainen kuiva viini - 2 tl
- Kuiva Tarch - 2 tl
- Suolaa, pippuria - maistaa
- Kaurahiutaleet - 2 kuppia (litteä kakku)
- Voi - 30 grammaa (pastillit)
- Dry Tarch - 1 tl (tasakakut)
- Suolaa - 0,25 tl (litteä kakku)
- Leivinjauhe - 0,25 tl (litteä kakku)
1. Pese liha ja kaada hienoksi. Leikkaa vihanneksia pienissä kuutioissa, purjoissa - ohutrenkaita. 2. Kattilassa kuumenna kasviöljy. Valmistetut vihannekset korkeassa lämpötilassa paistavat tässä öljyssä. Lisää lihapaloja. Vihannekset ja liha paistavat 5 minuuttia. 3. Kaada 2 litraa kuumaa vettä kattilaan. Lisää suolaa, pippuria, tarragonia ja etikkaa. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä 30 minuuttia. 4. Huuhtele riisi ja laita se keittoon. Kypsennä 15 minuuttia. Lisää vihreät pavut keittoon. Keitä vielä 5 minuuttia. Dosolit keitto ja poista kuumuudesta. 5. Litteät kakut. Kahvimyllyssä hiomaan kaurahiutaleet. Kaada 4 rkl kiehuvaa vettä sulaan voita. Ruokissa sekoitetaan kaurahiutaleet, rakkari, suola, leivinjauhe ja vesi ja voin. Vaivaa taikina. 6. Viimeistele taikina ohut kakku ja leikkaa 8 kappaletta. Paista 30 minuuttia uunissa, kuumennetaan 180 astetta.
Annostelut: 8